Hierdie lekkernye uit Libanon is perfek vir enige geleentheid. Klein balle deeg word gebraai tot 'n goue bruinskerp en dan bedek met 'n eenvoudige stroop. Maak seker jy maak genoeg van hierdie om rond te gaan - daar is geen manier waarop jy net een kan eet nie!
Wat jy benodig
- 3 koppies
- gebak meel
- 1/2 teelepel suiker
- 2 1/2 koppies water
- 1 1/2 teelepel droë gis
- 1/4 teelepel sout
- Olyfolie vir braai
- eenvoudige stroop vir bolaag
Hoe om dit te maak
- In 'n groot bak meng lekkermel, gis, suiker en sout.
- Voeg stadig water by totdat deeg vorm.
- Knie goed. Skep lepeldeeg by die teelepel vol en vorm balvorm met hande.
- Voeg 'n olyfolie by, in 'n braaipan, sodat die deeg gedompel word. Verhit olie tot warm. 'N goeie wenk vir die toets van die hitte van olie is om die einde van 'n houtlepel in die olie te plaas. As jy klein bubbels rondom die lepel sien, is olie warm.
- Plaas deeg versigtig in olie, net 'n paar op 'n slag. Wanneer die deeg gekook word, sal dit op die top van die olie styg en goudbruin wees.
- Verwyder uit olie en plek op bord bedek met papierhanddoek om oormaat olie af te koel en te absorbeer.
- As die deeg gekook en effens afgekoel word, gooi en bedek dit in eenvoudige stroop. Bedien dadelik.