Vraag: Wat is hawermeel?
Hawermeel is een keer as geskik beskou vir dierevoer.
Antwoord: Hawermout (Avena sativa) kom van hawerkorrels, 'n graangras. Hawermeel word die meeste deur mense verbruik as 'n gekookte graan. Rou, oes hawer word as voer vir diere gebruik, maar vir menslike verbruik word die hawer tot 'n mate verwerk.
Daar is baie verskillende vorme van eetbare hawer en hawermeel. Dit is belangrik om die verskille (sien hieronder) te ken voordat u hawermoutprodukte vir u resepte gekies word.
Vandag word hawer- en hawermoutprodukte as 'n natuurlike wondervoedsel beskou as gevolg van hul hoë wateroplosbare veselinhoud, maar hawer het pas sedert die 1980's die skat geword van dokters en dieetkundiges. Voor die 1800's is hawer as perd- en veevoer beskou, terwyl hawermeel as voedsel vir die armes beskou is.
Samuel Jackson se "Dictionary of the English Language", wat in 1755 geskryf is, definieer hawer as "'n graan wat in Engeland oor die algemeen aan perde gegee word, maar wat in Skotland die mense ondersteun." Hawermeel het 'n lang pad gekom, baba!
Meer oor hawer-, hawermeel- en hawermeelresepte
•
• FAQ: Wat is hawermeel?
• Oatmeelberging, Kookwenke, en Ekwivalente