Krab en eier chirashi sushi is 'n Japannese gereg met gemengde of "verspreide" sushi-rys versier met krapvleis, roerei-stukkies en kaiware-daikonspruite.
Daar is baie verskillende variasies van chirashi sushi, maar jy sal hierdie kombinasie van krap, eier en spruite vind om 'n onweerstaanbare kombinasie te wees. Wat jy die liefste aan hierdie resep hou, is egter hoe vinnig en maklik jy 'n lekker bord chirashi sushi kan maak!
Wat jy benodig
- 2 porsies gestoomde rys
- Sushinoko merk sushi poeierrys asyn om te proe (of maak tuisgemaakte sushi-asynresep beskikbaar hier.) Plain sushi-rys kan ook vervang word met onmiddellike gomoku (vyf bestanddele of groente) sushi-geurmiddels.)
- 1 eier
- 'n knippie sout
- olyf olie
- 6 tot 8 gram ingemaakte king krap of sneeu krap (plaasvervanger met vars of bevrore krap vleis)
- 1/2 pakkie kaiware daikon spruite
Hoe om dit te maak
- Die resep (en kooktyd) aanvaar dat gestoomde rys gekook en beskikbaar is. Indien nie, stoom asseblief volgens u rysskool se instruksies, of maak stoofop gestoomde rys .
- Meng Sushinoko-handelsmerk-poeier-sushi-rysasyn met warm rys, met die rand van die ryspaadjie in snybewegings. Dit help om te verhoed dat die rys verpletter word. Of gebruik hierdie tuisgemaakte sushi-rysasynresep. Sit die rys af om af te koel tot kamertemperatuur.
- Verhit 'n klein pannetjie oor medium hitte. Meng eier in 'n klein bak. Giet olyfolie in die warm pannetjie, laer hitte tot medium-laag, voeg gemengde eier by en roer met eetstokkies deur voortdurend die eier te roer en dit in klein stukkies te breek. Gaan voort om die eier te kook totdat al die klein stukkies eier gaar is. Verwyder van hitte en sit eenkant.
- Dreineer vloeistof uit die krapvleis met 'n sif.
- Gebruik individuele bordjies, bord sushi rys.
- Top die sushi rys met krapvleis en stukkies eier.
- Was die kaiware daikon spruite en sny die onderste wortels af en gooi dit weg. Kap die spruite in die helfte en meng. Sorg die chirashi sushi met krap en eier met kaiware daikon spruite.
- Bedien dadelik.
Resep Tips:
Vir hierdie resep, beveel ek die koningskraap, sneeukrab of Dungeness krap aan.
Vars krap kan duur wees en neem meer tyd om krabvleis te kook en te verwyder. Vir 'n kortpad, probeer vars vars gekapte vleis wat beskikbaar is in die visafdeling van gehalte Japannese kruidenierswinkels of ander Asiatiese markte of spesiale kruidenierswinkels. Vars voorafgekookte krapvleis kan ook in die vrieskasafdeling van u plaaslike mark beskikbaar wees.
Vir hierdie resep, en die featured chirashi foto, 'n Japannese handelsmerk van ingemaakte koningskraap, is gebruik. Jy sal vind dat selfs ingemaakte krapvleis duur kan wees, so vind eenvoudig watter soort krabvleis die beste by jou begroting pas.
Nagemaakte krap, ook bekend as "kani kama" of "kanizenmai", is 'n viskoek gemaak van "surimi" of verskillende soorte vis om krabvleis te naboots. Terwyl ek dit nie aanbeveel om 'n nabootsingskreef vir hierdie resep te gebruik as dit beskikbaar is nie en aan jou begroting behoeftes voldoen, mag dit gebruik word as 'n koste-effektiewe vervanging vir krapvleis.
Ek raai egter sterk aan om 'n goedkoper ingemaakte krabvleis oor die nabootsingskreef te vind, indien moontlik. Die tekstuur en geur van nagemaakte krap is eenvoudig heeltemal anders as selfs die mees bekostigbare regte ingemaakte krabvleis.