Warm kruisbroodjies het 'n lang geskiedenis as soetbrood gemaak vir offergawes aan antieke godhede. Namate godsdienste ontwikkel en verander het, het Christene warm kruisbroodjies aangeneem as 'n spesiale brood wat elke jaar op Goeie Vrydag gemaak en geëet moet word.
Hierdie basiese warm kruisbroodresep maak 'n soet deeg wat in 9 groot rolle of 12 kleiner rolle verdeel kan word. Elke rol is bedek met 'n lekker soetversiersel. Dit is 'n spesiale verrassing vir almal met 'n soet tand of 'n paar soet tande.
Wat jy benodig
- Vir die Broodjies:
- 1 12 vl. oz. kan melk verdamp
- 1/2 koppie botter (gesmelte)
- 1/2 koppie suiker
- 1/2 tl. sout
- 1-1 / 2 eetlepels. gis
- 1 eier (geslaan)
- 1 teelepel. kaneel
- 1 teelepel. neutmuskaat
- 5 koppies meel (alles, ongeveer.)
- Vir die ys:
- 3/4 koppie suiker (banketbakkers)
- 1 eetlepel. melk
- 1 eetlepel. botter (gesmelt)
- 1/3 teelepel. amandel uittreksel
Hoe om dit te maak
- Roer die verdampte melk en gesmelte botter in 'n groot bak. Voeg die suiker, sout en gis by. Roer tot die suiker opgelos is.
- Meng in geklitste eier, kaneel en neutmuskaat. Meng stadig meelblom, een koppie op 'n slag totdat 'n sagte deeg gevorm word.
- Knie die deeg vir ongeveer 5 minute.
- Sit deeg in 'n gesmeerde bak en draai deeg oor sodat die bokant gesmeer word.
- Bedek en laat staan vir 1 uur in warm plek.
- Draai deeg uit en knie lugborrels uit. Verdeel deeg in 9 groot rolle of 12 klein rolle. Vorm in rolle en plaas op gesmeerde bak of koekie.
- Bedek en laat staan vir 30 tot 45 minute of tot dubbel in grootte. Sny X op elke bolle (opsioneel).
- Bak vir ongeveer 45 minute by 350 F of tot klaar. Verwyder uit die oond en laat afkoel tot warm.
- Meng versiersuiker bestanddele in 'n klein bak. Maak 'n kruis bo-op bolletjies met versiersel.
Broodbakwenke:
- Jy kan die eier in hierdie resep loslaat en dit vervang met 1/4 koppie water.
- Eiersvervanger kan in plaas van die eier gebruik word.
- Hou gis in 'n lugdigte houer en in die yskas gestoor. Hitte, vog en lug vermoor die gis en verhoed dat brooddeeg van stygende styg.
- Bêre meel korrek om dit van bederf te hou.
- Jy kan enige tipe melk in hierdie resep gebruik: volmelk, skuim, laevet, ens. Verdampte melk kan ook vervang word met water en vetvaste droë melk .
- Daar is 'n melk om te melkpoeder omskakeling tafel . Gebruik dit om uit te vind hoeveel droëmelk by die water moet voeg wanneer die melk in die resep vervang word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 244 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 49 mg |
| natrium | 257 mg |
| koolhidrate | 30 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |