Hier is 'n lekker squash-oondpan met 'n geel squash- en krummelvulling. Top hierdie maklike pampoen-oondbak met gekapte pekanneute of botterbroodkrummels.
Courgette kan vervang word deur die geel somerpampoen. Voeg sauteed gekapte rooi peperpeper of gesnyde pimiento vir ekstra kleur en geur.
Wat jy benodig
- 2 pond geel squash (sny in 3/4 duimblokkies)
- 1 koppie ui (gekap)
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel peper (of na smaak)
- 4 eetlepels botter
- 1 koppie soutkoekies (verkrummel)
- 1/2 koppie melk
- 1 koppie cheddarkaas (gesnipperd)
- 1/2 koppie pekanneute (fyngekap) of botterbroodkrummels
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Smeer botter 'n 1 1/2-kwart-bakbak.
- Plaas die blokkies, gekapte ui, sout en varsgemaalde swartpeper in 'n groot kastrol.
- Voeg 'n klein hoeveelheid water by (ongeveer 1 duim). Bedek en kook die pampoen tot sag, roer af en toe en voeg meer water by indien nodig.
- Dreineer die pampoen en uie deeglik; keer terug na die pan en roer die botter in. Smaak en pasmaak geurmiddels, voeg sout en peper by jou smaak.
- Roer die gekrummelde crackers in die mengsel.
- Draai die pampoen- en krakermengsel in die voorbereide bakgereg.
- Giet die melk oor die pampoen en strooi dan die kaas en gekapte pekanneute of broodkrummels.
- Bak 20 minute lank in die voorverhitte oond tot die melk geabsorbeer word en die squash-oond is borrelend. Bedien warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 350 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 67 mg |
| natrium | 402 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 14 g |