Alhoewel hierdie deeg met die hand gemaak kan word met 'n deegblender, om die lekkerste deeg te kry, is dit regtig die beste om 'n voedselverwerker te gebruik. By die maak van tert- en tertdeeg is dit belangrik om al jou bestanddele so koud as moontlik te hou en die deeg so min as moontlik te hanteer. Hierdie deeg is ideaal vir die maak van suiwelvrye resepte vir klassieke mense soos hierdie suiwelvrye pampoentaart.
Maak genoeg 1 dubbelkors 9 "taart of 2 enkele kors 9" tertkorsies.
Wat jy benodig
- 2 1/2 koppies all-purpose flour
- 3/4 teelepel sout
- 2 teelepel suiker
- 1/2 koppie soja margarien (koud)
- 8 gram suiwelvrye roomkaas (soos Tofutti)
- 1/3 koppie water (yskoud, meer indien nodig)
Hoe om dit te maak
- In 'n voedselverwerker, kombineer die meel, sout en suiker. Voeg die soja margarien en suiwelvrye roomkaas en puls by totdat die mengsel op fyn krummels lyk. Terwyl die masjien steeds aan die gang is, voeg die water geleidelik by totdat die deeg net bymekaar hou en van die kante van die bak af weggaan.
- Verdeel deeg in die helfte, draai elke helfte in plastiek en gooi dit vir ten minste 45 minute voor gebruik, of tot oornag.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 107 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 14 mg |
| natrium | 177 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |