Ek het die naweek 'n klomp pitas in my huis gehad, en ek het probeer om te dink aan verskillende maniere om dit te gebruik. Wat is makliker as om 'n ontbytpizza te gebruik met 'n pita? Die pita maak 'n perfekte kors en staan regtig goed op die gekraakte eier en romerige spinasie.
Wanneer ek romerspinasie maak, eindig ek altyd met 'n bietjie oor. Ek vries dit sodat ek dit kan gebruik vir dips, pizzas en ander yummies. Ek gebruik Emeril se basiese creamed spinasie resep, met 'n paar van my eie tweaks. Dit is romerig, kaasagtig, en heeltemal dekadent. En dit smaak wonderlik bo-op 'n pita en bedek met 'n vars gekraakte eier. Jy kan dit ook met roereiers boul as jy klaar gebak word!
Ek is lief vir spinasie vir ontbyt! Dit is lekker in 'n spinasiefeta ontbytwrap en dit is wonderlik op hierdie ontbytpita. Daar is niks soos om daardie groente in jou stelsel die eerste ding in die oggend te kry nie.
Wat jy benodig
- Vir die Roomspinasie:
- 2 koppies spinasie (bevrore, gekap)
- 2 eetlepels botter
- 1 teelepel knoffel poeier
- 1 teelepel ui poeier
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepelpeper
- 1/2 koppie swaar room
- 1/4 koppie parmesaan kaas
- Vir die Pizza:
- 4 Griekse Pitas (geen sak)
- 2 koppies mozzarella kaas (gerasper)
- 4 eiers
- Sout na smaak
- Peper na smaak
- Garnering: gerasperde Parmesan-kaas
Hoe om dit te maak
- Berei eers die roomed spinasie voor. Kook 'n pot soutwater. Voeg die bevrore spinasie by die water en kook tot dit heeltemal ontdooi en gekook is.
- Dreineer en druk die spinasie in 'n sif om enige oortollige water te verwyder.
- Plaas die botter in 'n souspan. Verhit tot die botter gesmelt word. Voeg die knoffel en ui poeier by en sout en peper. Roer om te kombineer en voeg dan die gedreineerde spinasie by.
- Voeg die swaar room by en roer om te kombineer. Kook tot die room verminder en effens verdik is. Voeg die parmesaan kaas by en roer om dit te kombineer.
- Laat die romerige spinasie effens afkoel en verhit die oond tot 450 F.
- Plaas die pitas op perkamentpapier bo-op 'n pizza skil (om dit makliker in die oond te kry!)
- Sprei 'n eweredige hoeveelheid van die romerige spinasiemengsel bo-op elke pita.
- Top elke pita met die geraspte mozzarella kaas.
- Sny 'n eier saggies op elke pizza. Wees versigtig om nie die eierdoen te breek nie.
- Plaas in die oond en kook vir sowat 15 minute, of tot die eierwit gekook en gesit word, maar die eiergeel is nog steeds hardloop!
- Verwyder uit die oond en strooi sout en peper en gerasperde parmesaankaas. Sny in driehoeke en dien dadelik!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 537 |
| Totale vet | 32 g |
| Versadigde vet | 17 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 287 mg |
| natrium | 830 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 24 g |