Daar is twee vorme van vitamien A. Die eerste word retinoïede genoem, wat voorkom in soorte voedselbronne soos vleis, olierige vis, suiwelprodukte, eiers en versterkte voedsel. En terwyl dit al goeie bronne van vitamien A is, is hulle ook hoog in cholesterol en versadigde vette.
Die tweede vorm van vitamien A is plantgebaseerd en is beter bekend as karotenoïede. Met meer as 600 karotenoïede bekend, is hulle verdeel in twee tipes, xantofil, wat geel pigmente aan die kosse wat ons eet, gee, en karotee wat meestal die oranje kleur vir ons vrugte en groente verskaf. Interessant genoeg kan die liggaam al die vitamien A wat dit benodig, produseer van die vrugte en groente wat ons eet!
Vitamien A van vrugte en groente is ongelooflik belangrik vir baie funksies in die liggaam. As 'n antioksidant help vitamien A om skadelike suurstof uit ons stelsels te verwyder. Dit ontplof vrye radikale en veg siekte en infeksie. As sodanig is dit veral belangrik vir ons immuniteit.
Vitamien A veg oogskade deur hulle teen skadelike lig te beskerm. Dit help ook ons visie in lae lig. Vitamien A beskerm ook slymvliese en vel teen aanvalle deur bakterieë en infeksie. Dit is noodsaaklik vir gesonde bene en tande. Vitamien A is ook uiters gesond vir die voortplantingstelsels van mans en vroue.
Plantbronne van vitamien A is voordelig. Nie so vir pilvorms nie.
Vitamien A beskerm ook die vel van sulke siektes soos aknee en psoriase en help voorkoming van voortydige veroudering van die vel deur sy spesifieke vorm van antioksidante aktiwiteit.
Goeie Bronne van Vitamien A
As jy oorweeg watter vrugte en groente om jou sap of smoothie te voeg, wat die rykste bronne van vitamien A bevat, dink lewendige kleur, en nie net oranje nie! Sommige vrugte en groente wat helder pers, geel en rooi is, is goeie bronne van vitamien A, soos rooi, pers en geel paprika.
Sommige van die beste bronne van vitamien A is wortels, paprika's, en warm paprika, spanspek, spinasie, romaine blaarslaai en appelkose. Ander is mango, groentes, grapefruit, kool, patat, waatlemoen en tamatie.
Hier is 'n gunsteling vitamien A sap resep.
Wat jy benodig
- 1 rooi peperpeper
- 4 wortels
- 4 blare van spinasie
- 1 tamatie
- 1 sny vars gemmer
Hoe om dit te maak
- Voeg bestanddele by 'n blender.
- Meng goed totdat die verlangde konsekwentheid bereik is.