In hierdie prettige resep word sappige hamburgers gevul met 'n tamatie- en peperoni-mengsel en dan met gesmelte kaas. Yum. Dit is 'n goeie manier om belangstelling vir gewone ou burgers te voeg, wat na 'n rukkie vervelig raak. Voordat jy begin, maak seker dat jy al die wenke en truuks ken om die beste burgers te maak .
Jy kan grondkip of grondkalkoen gebruik in plaas van die beesvleis as jy wil. As jy dit doen, voeg sowat 1/2 koppie sagte broodkrummels in 2 eetlepels melk of water geweek om water by die vleis te voeg. Maak seker dat jy grond hoender of kalkoen kook, in werklikheid, alle grondvleis, tot 'n minimum temperatuur van 165 F soos gekontroleer met 'n voedseltermometer.
Gebruik kaiserrolletjies of ciabatta-rolle of ander stewige rolle vir hierdie burgers. Sagte wit hamburgerbroodjies sal net nie op die vleis en al die kaas en vulsels opstaan nie. Geniet hierdie burgers met 'n groen slaai of 'n vrugteslaai en 'n bietjie koue ijsthee.
Wat jy benodig
- 2 pond beesvleis (maer)
- 1-1 / 2 teelepels geurmiddels (gedroogde Italiaans)
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepelpeper
- 1/3 koppie peperoni (gekap)
- 1/3 koppie pizza sous
- 3 eetlepels mosterd
- 3 eetlepels Parmesaankaas (gerasper)
- 6 snye mozzarella
- 6 kaiserbroodjies
- 6 eetlepelspousausous
Hoe om dit te maak
- Berei en verhit 'n buitelug- of houtskoolrooster vir medium hitte.
- Meng die beesvleis, Italiaanse geurmiddels en sout in 'n groot bak en meng saggies. Vorm in 12 dun patties en plaas op gewas papier.
- Kombineer die peperoni, 1/3 koppiespoussaus, mosterd en Parmesan-kaas in 'n klein bak. Verdeel hierdie mengsel onder 6 patties binne 1/2 "pattie rande. Breek die vulling met die oorblywende patties en druk die rande saam om te seël.
- Braai die patties 4-6 "uit medium kole vir 10-15 minute totdat vleis deeglik tot 165 F gaargemaak word, draai net een keer versigtig. Top elke burger met 'n sny van die mozzarella-kaas en die oorblywende pizza-sous.
- Braai die broodjies en sny die kant af en laat die kaas vir 1-2 minute op die hamburgers smelt, bedien dan burgers in bolletjies.