Hierdie geroosterde steaks word met roosmaryn en knoffel afgeruk, dan met 'n bloukaas en okkerneut topping. 'N wonderlike manier om 'n heerlike steak af te steek. Terwyl hierdie resep roosterbrood roep, kan jy beslis kleiner rib-steaks, steaksies of filetmignon gebruik.
Wat jy benodig
- 2 boulbeespruite
- 2 ounces / 55 g bloukaas, verkrummel
- 1/4 koppie / 60 ml kamertemperatuur botter
- 1-2 knoffelhuisies, geskil
- 1/4 koppie / 60 ml okkerneute, geroosterde en gekap
- 2 eetlepels / 15 ml vars plat blaar pietersielie, grof gekap
- 2 teelepels / 10 ml roosmaryn, gekap
- 1 1/2 / 7.5 ml teelepel seesout
- 1 1/2 / 7.5 ml teelepel grofgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Meng bloukaas, botter, pietersielie en 1 teelepel gekapte roosmaryn. Bedek en sit eenkant toe. Meng goed. Voeg okkerneute by en meng.
2. Plaas steaks in 'n vlak bakbak of op 'n bord of snyplank. In 'n klein bak kombineer oorblywende roosmaryn, gebreekte knoffel, sout en peper. As jy 'n groter snit gebruik, gebruik 1 1 / 4-1 1/2 teelepels sout. Pat steaks droog met papierhanddoeke en gebruik gelyke hoeveelhede roosmaryn-knoffelmengsel aan albei kante.
3. Verhit die grill vir hoë hitte. Grill steaks soos jy dit wil hê (sien Grilling Steaks ). Sodra stappies klaar is, verwyder uit die rooster en laat hulle vir sowat 5 minute rus. Sit bedek met bloukaas-okkerneutmengsel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 577 |
| Totale vet | 45 g |
| Versadigde vet | 22 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 108 mg |
| natrium | 2.154 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 22 g |