Hierdie stewige macaroni en kaas met ham is 'n maklike gereg om voor te berei en 'n lekker wynproe te maak. Gebruik oorskotham of ham van die deli in hierdie gereg en voel vry om die groen uie weg te laat. 'N Versnit van twee of drie kaas werk goed in die gereg, soos drievoudige cheddar of cheddar en Monterey Jack. 'N mengsel van cheddar en Amerikaanse kaas sou ook 'n romerige kaassous maak . Of voeg gerookte cheddarkaas by die gewone cheddarkaas.
Wat jy benodig
- 8 gram elmboog-macaroni (ongeveer 2 koppies ongekook)
- 2 koppies melk
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 3/4 teelepel sout
- 1/2 teelepel ui poeier
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 8 gram
- gekookte ham, gekap
- 4 groen uie, dun gesny, opsioneel
- 3 koppies gesnyde Cheddarkaas, verdeel
- 1 koppie sagte broodkrummels
- 2 eetlepels botter, gesmelt
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Bietjie botter 'n 2-kwart-bakskottel of spuit die skottel met 'n nonstick-kookbespuiting.
- Kook die macaroni in kokende soutwater volgens die pakketaanwysings; dreineer in 'n verkoeler en spoel met warm water. Sit eenkant terwyl jy die sous voorberei.
- Intussen kombineer die melk en meel in 'n groot kastrol; klits om deeglik te meng. Roer die sout, ui poeier en peper in. Kook, roer, oor medium hitte tot dik en borrels. Roer die gekapte ham, groen uie, indien gebruik, en 2 koppies gesnyde kaas. Kook tot die kaas gesmelt het; verwyder uit die hitte.
- Voeg die gedreineerde macaroni by die sous. Roer tot goed gemeng.
- In 'n klein bak kombineer die broodkrummels met die 2 eetlepels gesmelte botter; Roer totdat al die broodkrummels deeglik bevochtig word.
- Skep die macaroni-mengsel in die voorbereide bakgereg. Sprinkel die oorblywende 1 koppie gekerfde kaas en sprinkel dan die botterbroodkrummels oor die kaaslaag.
- Bak vir 25 tot 30 minute of die bolaag is bruin en die oondbak is warm en borrels om die rande.
Deskundige wenke
- As jy dag oue brood het, maak broodkrummels! Skeur die brood en pols in die voedselverwerker om krummels te maak. Vries die krummels in 'n voedselopbergbak en gebruik wanneer jy dit nodig het. Hulle maak 'n uitstekende bolaag vir allerhande bakkies. Of gebruik die broodkrummels as 'n vulsel vir vleisbrood of gehaktballetjies.
- Maak dit 'n stewige oondpan met addisionele groente. Voeg ongeveer 1 tot 1 1/2 koppies gestoomde bevrore erte, 'n kombinasie van gestoomde ertjies en blokkies, of gekookte groenboontjies. Gekookte gevriesde gemengde groente sal ook goed wees.
- Voeg gesnyde soteerde sampioene by die macaroni- en sousmengsel.
- Vir 'n ligter sous, vervang die helfte van die melk met hoenderaftreksel of groenteboue (lae natrium). Of maak die sous rijker deur middel van 'n halwe helfte of 'n ligte room in plaas van sommige van die melk.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 836 |
| Totale vet | 53 g |
| Versadigde vet | 29 g |
| Onversadigde Vet | 16 g |
| cholesterol | 164 mg |
| natrium | 1.637 mg |
| koolhidrate | 45 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 43 g |