Hierdie kalfsvleisies is gevul met 'n heerlike bloukaas en kruievulling. As jy nie 'n fan van bloukaas is nie, kan jy feta of 'n kaas van jou keuse gebruik.
Wat jy benodig
- 4 kalfsvleistjies (beesvleis, ongeveer 1 duim dik)
- Vir die Stuffing:
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel swartpeper
- 1 appel (oumagras, fyngekap)
- 1/2 koppie bloukaas (verkrummel)
- 1 klein sjalot (fyngekap)
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 eetlepel basiliekruid (vars en fyngekap)
Hoe om dit te maak
Om vulling voor te berei: Meng al die bestanddele in 'n medium bak. Tersyde gestel. Verwyder oortollige vet uit kalfsvleis en skep 'n klein sak in elke kap. Vul 'n 1/4 koppie bloukaasmengsel. Veilig met tandestokkies. Borsel tamaties met olyfolie versigtig en geur met sout en swartpeper.
Voorverhit rooster vir medium hitte. Sit karbonades op die braai en laat dit vir 6-7 minute aan elke kant kook, afhangende van die dikte.
Sodra dit gekook is, word dit van die hitte verwyder en laat dit vir 'n paar minute rus voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 612 |
| Totale vet | 32 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 251 mg |
| natrium | 377 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 67 g |