Ek het hierdie pampoenbrood in 'n Zojirushi-broodmasjien gemaak, maar dit moet werk met 'n standaardgrootbroodmasjien met 'n koek of 'n vinnige broodsiklus. Meng die bestanddele eers saam in 'n bak om seker te maak hulle is goed gekombineer.
Gebruik ingemaakte pampoenpuree of tuisgemaakte.
Wat jy benodig
- 1/3 koppie groente-olie
- 3 groot eiers
- 1 1/2 koppies pampoenpuree
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 1 1 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1/4 teelepel sout
- 3/4 teelepel gemaalde kaneel
- 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1/4 teelepel gemmer
- 3 koppies all-purpose flour
- 1/2 koppie gekapte okkerneute of pekanneute, opsioneel
Hoe om dit te maak
- Spuit broodmasjienpan met nonstick kookspuit of bakspray.
- Meng in 'n bak groente-olie, eiers, pampoenpuree en suiker saam tot dit goed gemeng is.
- Roer die bakpoeier, koeldrank, sout, speserye en meel net tot gemeng.
- Gooi die beslag in die voorbereide broodmasjienpan en sit dit op die koek of vinnige broodsiklus.
- Voeg gekapte neute by die biep, indien gebruik.
- Maak die brood versigtig uit die pan en roei en draai op 'n rek om af te koel.
Wenke en Variasies
- Voeg sowat 1/2 koppie rosyne, gedroogde bosbessies of sjokolade-skyfies saam met die gekapte neute by indien nodig.
- Ovaanwysings: In 'n mengbak kombineer al die bestanddele, insluitend die neute. Bak die brood by 350 F in 'n gesmeerde broodpan vir ongeveer 50 tot 60 minute, of tot 'n tandestokkie wat in die middel ingebring is, skoon uitkom.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 166 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 56 mg |
| natrium | 195 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |