Top 10 Trek Varkensaus om vir jou volgende Barbecue te maak

Barbiesous het 'n oorweldigende kruidenbakkie geword vir die dip van gebraaide stukkies van iets wat hoender kan wees. In die Carolinas, is barbecue sous iets om gerookte vleis (varkvleis) te verbeter. Hierdie getrokke varkies-souse is nie wat jy tipies in die kruidenierswinkel kry nie. Dit is omdat hierdie souse eintlik goed en perfek is vir die mees tradisionele barbecue.

Trekvarkrosse is dikwels opsioneel, maar hoe jy dit toepas, is aan jou. Die sous word nooit bygevoeg terwyl die vark kook nie, maar nadat dit getrek is. Jy kan die sous bymekaarmaak nadat jy die vleis gesmeer het, dit oorbly, voordat jy dit bedien of die individu besluit of en hoeveel hulle wil hê.

• 01 van 10

  Big Daddy's Carolina Style Barbecue Sous

  Dit is 'n variasie op 'n klassieke mosterd-braaisous . Die kombinasie van smaakige mosterd-geur met soet suikers wat bygevoeg word aan 'n tikkie rookgeur, maak dit 'n goeie algemene varkensous. Hierdie sous resep het baie smaak, dus ek beveel aan om hierdie een aan die kant te plaas en die mense wat jy bedien die getrek vark te laat om te besluit hoeveel hulle wil.

• 02 van 10

  Memphis Barbecue Sous

  Memphis-barbecue beteken vark en hierdie tamatie-gebaseerde barbecue-sous is ewe goed op getrek vark soos dit op ribbes is. Dit is nie 'n tradisionele Carolina-sous nie, maar dit is 'n goeie braaisous. Wat die sous perfek maak vir varkvleis, is die balans van asyn tot tamatie. Dit gee dit 'n soetgeur wat so goed werk met enige soort vark, gegrild of gerook.

• 03 van 10

  Beste Odds Trek Varkensous

  Dit is 'n eenvoudige, gesmeerde varkensboussaus wat roep vir bestanddele wat jy waarskynlik in die kombuis het. Terwyl dit eenvoudig is, voeg hierdie braaisous by dat perfek asynkernigheid wat getrekte vark so goed maak. Dit is die soort sous wat jy in gekapte vark wil meng terwyl jy dit verskeur. As jy hitte wil byvoeg, probeer om die hoeveelheid cayenne te verhoog.

• 04 van 10

  Piedmont Barbecue Sauce

  In die Piemonte-area van die Carolinas begin die braaisous met asyn, maar kry 'n tikkie tamatie om dit 'n ekstra hartige smaak te gee. Dit is baie 'n tradisionele Suid-Barbadesous met die soetgeur van die asyn met 'n bietjie hitte en 'n bietjie soet. Dit is 'n dun sous wat perfek is om in getekende vark te meng sodra dit gesny word. Dit help om die vleis klam te hou voordat dit die bord of die bol raak.

• 05 van 10

  Suidelike Asynsaus

  Dit is 'n ou resep vir 'n braaisous wat geen tamatie of mosterd bevat nie, maar bevat botter en suurlemoen. 'N Dun en hartige sous, gebruik dit op varkvleis. Omdat hierdie asynbottensous botter bevat, is dit veral goed om vleis vogtig te hou. Om die waarheid te sê, sou ek sê dat as jy met droë getrekte vark geëindig het, dit die sous is om die vog terug te gee.

• 06 van 10

  Mosterdsaus

  In die suide van Suid-Carolina en die noorde van Georgië is mosterd koning. Hierdie barbecue souse bevat nooit tamaties nie en het die hartige hitte of mosterd oor die soet smaak van asyn. Hierdie mosterd-braaisous kry 'n ekstra skop van balsamiese asyn, wat nie net 'n smaak gee nie, maar gee hierdie sous sy unieke kleur.

• 07 van 10

  Beste Odds Pulled Pork Tafelsous

  Soos ek gesê het, is daar geen reëls vir barbecue sous wanneer dit kom by getrek vark. Hierdie sousresep is spesifiek ontwerp om in 'n bottel gesit te word en op die tafel geplaas te word wanneer jy varktjies bedien. Hierdie sous is 'n algemene gesmeerde varkensous wat op asyn, tamatie en mosterd staatmaak om jou getrekvark die beste kans te gee om groot te wees.

• 08 van 10

  Teer-Heel BBQ-sous

  Die Barbecue is al eeue lank 'n steunpilaar van kerke regoor die suide. Dit is dus paslik dat ons een resep het wat uit 'n werklike minister kom. Hierdie asyn-braaisous is Noord-Carolina-styl (daar is eintlik verskeie) en bevat geen tamatie en geen pittige hitte nie, maar dit het baie smaak. Dit is soort van soos 'n braaivleisvoorraad sonder om iets te kook. Voeg dit by getrek vark en dit gee dit baie geur en baie vog.

• 09 van 10

  Suidelike Barbecue Sous

  Hierdie klassieke styl Suidelike Barbecuesaus begin met ketchup en voeg dan 'n goeie dosyn asyn by sodat dit die regte smaak gee. Voeg daarby 'n bietjie soet en 'n bietjie hitte plus 'n baie hartige geure en dit is die perfek getrek varksous of dit reg gemeng of bedien word.

• 10 van 10

  Wicker's BBQ Saus

  Hierdie asynbottensous kom uit Missouri, maar het nog steeds baie gemeen met daardie Carolina- asynsouse, terwyl dit ook van die tradisies van Memphis-barbecue gebruik word. Swaar op die soynigheid, dit is 'n hartige braaisous met 'n lekker soet en 'n tikkie hitte.