Hierdie kalamata-olyfolie-resep maak 'n groot brood in my Zojirushi-broodmasjien. Dit is 'n maklike voorbereiding, en die olywe maak dit 'n uitstekende brood om te bedien met 'n spaghetti-ete. Die gedroogde basiliekruid voeg 'n ekstra kruie-geur by die brood.
As jy 'n pot Kalamata-olywe het, moet jy baie pekelwater hê. As jy jou olywe by 'n olywe by 'n olyfbakkie koop, moet jy saam met die olywe bymekaar kom.
Die geur van die basiliekruid en kalamata-olywe maak jou kombuis ruik hemels terwyl dit gebak word, en dit is absoluut lekker! Dit is 'n goeie alternatief vir knoffelbrood om te bedien met enige Italiaanse-geïnspireerde ete. Jy hoef nie botter op hierdie brood te hê nie, dit is lekker genoeg om net gesny te word. Dit is uitstekend om te bedien met sop soos minestrone of Toscaanse boontjiesop.
Wat jy benodig
- 1/3 tot 1/2 koppie pekelkool van olywe
- 1 koppie warm water (genoeg om 1 1/2 koppies te maak wanneer dit gekombineer word met pekelwater)
- 2 eetlepels olyfolie
- 3 koppies broodmeel
- 1 2/3 koppies volkoringmeel
- 1 1/2 teelepels sout
- 2 eetlepels suiker
- 1 1 teelepels basiliekruid (gedroogde blaar)
- 2 teelepels aktiewe droë gis
- 1/2 tot 2/3 koppie olywe (fyngekapte kalamata, sowat 2 dosyn ontpitte olywe)
Hoe om dit te maak
- Sit die olyfolie in 'n 2-koppie maat; Voeg warm water by om 1 1/2 koppies volume te maak.
- Plaas al die bestanddele behalwe vir die olywe in die broodmasjien volgens u vervaardiger se voorkeurbestelling.
- Kies die basiese of koring op jou broodmasjien.
- Voeg olywe by die biep wat tyd aandui om meng-in bestanddele by te voeg.
- Wanneer jou brood voorberei word, sny dit en geniet dit op sigself, met botter, of met olyfolie.
Broodmasjiene het 'n voorkeurbestand van bestanddele, en broodmasjienresepte word geskryf, sodat jy die bestanddele in die gegewe volgorde byvoeg. Die standaardbestelling is om eers die vloeibare bestanddele by te voeg, dan die droë bestanddele, en uiteindelik die gis. Vir brood wat mengsels bevat, soos die gekapte kalamata-olywe, sal jou broodmasjien jou sein vir die regte tyd om dit by te voeg.
Variasies wat jy kan probeer, is om 'n ander gedroogde kruie, soos roosmaryn of oregano, te gebruik of om die basilikum te verlaat. Jy sal dalk sien of jy groen olywe of ander rasse eerder as kalamata hou. Maak pret om kreatief te wees en vind die kombinasie wat jy die meeste geniet.
Jy mag dalk ook hou van
- Broodmasjienkruid en Parmesanbrood
- Bierrooi Brood, No-Knie
- Kruie en Heerlike New Orleans Franse Brood
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 163 |
Totale vet | 6 g |
Versadigde vet | 1 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 610 mg |
koolhidrate | 25 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 4 g |