Dit is 'n uitstekende mieliebrood om varsgemaakte wiggies te dien met bone of groente, of 'n groot bak chili. Dit maak ook goeie vulsel!
Vir 'n bietjie ekstra geur, voeg 'n paar spekdruppels by die gietysterpit, of eendvet, as jy dit het.
Hierdie mieliebrood is die klassieke karringmelkbroodjie wat jy regdeur die Suide vind. Daar is oor die algemeen geen suiker by die Suidelike Mieliebrood, maar as jy 'n lekkerder Mieliebrood verkies, voeg 'n paar eetlepels suiker of heuning by.
Wat jy benodig
- 2 koppies wit of geel
- cornmeal
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 3/4 teelepel sout
- 1 1/4 koppies karringmelk
- 1 groot eier
- 3 eetlepels gesmelte verkorting, plus meer vir die stoofpot
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 425 ° F. Plaas die rek in die middel van die oond. Plaas sowat 1 eetlepel korting in 'n gietstoof van 9 tot 10 duim en sit die stoof in die oond.
- In 'n groot bak kombineer die maïsmeel, meel, bakpoeier, koeldrank en sout. Klits om deeglik te meng.
- Klits in 'n ander bak die karringmelk, eier en verkorting.
- Voeg die karringmelk mengsel by die droë mengsel en roer net tot dit gemeng is. Verwyder die warm gietysterpan uit die oond versigtig en sit dit op 'n metaalrak. Gooi die beslag in die sousende verkorting in die warm stoofpot.
- Plaas die stoofpot na die oond, verminder die oondtemperatuur tot 375 ° F, en bak vir sowat 20 tot 24 minute tot goudbruin.
- Sny die mieliebrood in wiggies en bedien warm met sop, stoofpot, chili, boontjies of groen. Baie mense hou daarvan om hul maisbrood in 'n glas te verkrummel en dit met koue melk te vul. 'N Mieliebroodpan maak ook 'n lekker kleed om met hoender, vark of kalkoen te gaan.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 273 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 119 mg |
| natrium | 501 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 9 g |