Brood masjien warm kruisbroodjies

Warm kruisbroodjies word tradisioneel op Goeie Vrydag geëet in sommige dele van Amerika en ander lande, hoewel mense van hierdie tyd enige tyd van die jaar geniet. Die handtekening kruis-wat die kruisiging voorstel - word op die bokant van elke bol met versiersel gevorm.

Hierdie klassieke warm kruisbroodjies word in die broodmasjien begin, dus is daar geen hand kneed nodig nie.

Die deeg word gemeng en geknie in die broodmasjien, en dan word die rolle gevorm en met die hand gebak. Die heerlike dun vanielje-versiersel word oor elke brood gedrink om die klassieke kruis te vorm.

Dit is baie maklik om voor te berei, en so sag en lekker!

Wat jy benodig

• 3/4 koppie (6 ounces) melk (lae vet is fyn, louwarm)
• 2 teelepels vanielje-uittreksel
• 1 groot eier (kamertemperatuur)
• 3 koppies all-purpose flour
• 1/3 koppie gegranuleerde suiker
• 1 skaars teelepel sout
• 3 teelepels aktiewe droë gis
• 1/4 koppie gemmerde botter (sny 4 tot 6 stukke)
• 1 1 teelepels gemaalde kaneel
• 3 / 4-1 bekerbessies (of fyngekapte gedroogde perskes)
• 1 groot eiergeel
• 2 eetlepels water
• Vir die ys:
• 1 1/2 koppies banketbakkersuiker
• 2 eetlepels melk
• 1/2 teelepel vanielje (of vanielieboontjiepasta)

Hoe om dit te maak

1. Klits die 3/4 koppie melk, 2 teelepels vanielje, en die eier saam.
2. Voeg die melkmengsel, meel, granulêre suiker, sout, gis en botter by die broodmasjien by en voeg by die volgorde wat deur jou broodmasjienvervaardiger voorgestel is.
3. Plaas die masjien op die deegsiklus; Voeg kaneel en koring of gekapte gedroogde vrugte by die biep. As die mengsel te droog lyk, voeg water in baie klein hoeveelhede by.
4. Wanneer die deeg gedoen word en verdubbel word, verwyder dit na 'n liggemaakte oppervlak. Stamp af, knie ongeveer 6 tot 8 keer, en laat dit rus vir 10 minute.

1. Smeer 'n 9-duim-vierkantige bakpan.
2. Skeur klein stukkies deeg af (sowat 2 tot 2 1/4 ounces elk) en vorm dit in balle. Plaas die deegballetjies in die voorbereide bakpan. Bedek die pan met 'n lap en laat die deeg vir 40 minute op 'n warm plek staan.
3. Verhit die oond tot 350 °.
4. Roer die eiergeel en 2 eetlepels water by. Borsel die boontjies van die bollies liggies met die eiergeelmengsel. Bak vir 20 tot 25 minute, tot die toppe mooi bruin is. Verwyder die pan tot 'n rek om heeltemal af te koel.
5. Kombineer die suikersuiker met 2 eetlepels melk en 1/2 teelepel vanielje; Roer tot glad. Voeg klein hoeveelhede warm water of meer suikersuiker by, indien nodig, vir konsentrasie. Met 'n lepel of versieringsak kruis die drup op die bolletjies.

Wenke en Variasies

• As jy verkies om met die hand te knie, meng die melk en eiermengsel met die meel en gis mengsel in 'n groot bak met die hand. Plaas die deeg na 'n meeloppervlak en knie, voeg die aalbessies en kaneel by terwyl jy dit oorvou totdat dit glad en elasties is oor 10 minute. Bedek en laat die deeg tot dubbel styg, sowat 45 minute. Stoot dit neer en knie 5 of 6 keer. Vorm die deeg in balle en gaan voort met die resep.

Jy mag dalk ook hou van

Maak-kante-kaneelrolletjes Met Roomkaas Icing

Broodmasjien Kaneelrolletjies

Pampoen Kaneelrolletjies

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	171
Totale vet	7 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	122 mg
natrium	304 mg
koolhidrate	22 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	5 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)