Die stadige koker maak hierdie kleed sag en lekker. Hierdie dressing word gemaak met 'n kombinasie van brood en mieliebrood.
Vervang die gedroogde kruie met 'n goeie gehalte pluimvee geurmiddels, indien verlang.
Wat jy benodig
- 1 koppie botter
- 1 1/2 koppies ui (gekap)
- 2 koppies seldery (gekap)
- 1/4 koppie pietersielie stokkies
- 6 koppies broodblokkies (effens droog)
- 5 tot 6 koppies maisbrood (verkrummel)
- 1 teelepel pluimvee geurmiddels
- 1 teelepel sout, of na smaak
- 1 1/2 teelepels gedroogde salie (verkrummel)
- 1 teelepel gedroogde blaar tiemie
- 1/4 teelepel peper, of na smaak
- 1/2 teelepel grond marjolein
- 2 tot 2 1/2 koppies hoenderbouillon
- Opsioneel: blokkies gesny
- 2 groot eiers (geslaan)
Hoe om dit te maak
- Smelt botter in pannetjie; voeg die ui en seldery by. Kook, roer tot die uie deursigtig is. Voeg die pietersielieblare by.
- In 'n groot bak kombineer die bottermengsel met die brood en mieliebrood. Voeg die kruie en geurmiddels by en gooi om bestanddele goed te meng.
- Giet in genoeg hoenderbottel om te bevochtig, voeg dan giblets by indien dit gebruik word.
- Voordat jy eiers byvoeg, smaak die geurmiddels. Voeg nog sout en kruie by indien nodig.
- Voeg geslaan eiers by en meng goed saam.
- Pak die mengsel liggies in 'n gesmeerde, stadig oond.
- Bedek en kook op HOOG 45 minute; verminder tot lae en bly vir 4 tot 8 uur langer kook.
- Jy mag kommersiële brood en mieliebroodmengselmengsel gebruik in plaas van broodblokkies, maar laat kruie en sout (of voeg geurmiddels net by die smaak by) en voeg sowat 1 ekstra koppie hoenderbouillon by.
Meer Gevulde Resepte
Suidelike Cornbread en Oester Dressing
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1601 |
| Totale vet | 175 g |
| Versadigde vet | 36 g |
| Onversadigde Vet | 116 g |
| cholesterol | 174 mg |
| natrium | 601 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 6 g |