Dit is nie jou gemiddelde kreef in botterskot nie, nee dit is Karibiese Kreef met 'n Jerk-Rum Boter.
Vir nog meer geure, buite die pittige kruie en die soet rum, roep hierdie resep ook ui, peper, limoen, grasuie en peper.
Vir so 'n komplekse voorkoms is 'n ewe komplekse semi-droë, semi-soetrestaurant nodig. Ek sou voorstelle vir Yaka Hula Dickey Dula , Boston Sidecar of Johnny Weissmuller Cocktail.
Wat jy benodig
- 2-3 1- tot 2-pond
- Kreef (of sterte), gehalveer en skoongemaak
- 1 eetlepels gesmelte botter
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1 eetlepel Jamaikaanse jerk geurmiddels
- 1/2 koppie
- Soetpeper , gekap
- 1/4 koppie
- Mount Gay Eclipse Rum
- 2-3 eetlepels botter
- 1/4 koppie
- vars limoen sap
- 1/4 koppie grasuie en pietersielie, gekap
- Garneer: 1/2 koppie
- tamatie concasse
Hoe om dit te maak
- Smeer die kreef tot helderrooi, bak dan sowat 15 minute by 300 grade F met 'n bietjie smelt botter.
- Terwyl die kreef bak, sauté-ui, ruiksmaak en soetrissie in oorblywende gesmelte botter.
- Verwyder uit die hitte, gooi die rum in en voeg botter by, roer tot dit eweredig en smagsig gesmelt het.
- Voeg limoen sap en kruie by.
- Bedien oor kreef of in dipbakke op bord.
Resep Hoflikheid: Mount Gay Rum
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 362 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 362 mg |
| natrium | 1,107 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 44 g |