Nege soorte lekker soetrissies

01 van 10

Gaan Beyond Bell Peppers

Soetrissies kom nie meer net rooi en groen in nie, geel oranje, en selfs pers paprika's is redelik alledaags.

Plus, daar is meer soorte soetpeper as net verskillende kleure paprika's. Sien die res van hierdie skyfies om die verskeidenheid peper wat jy in boeremarkte en spesialiteitswinkels kan sien, te verken.

02 van 10

Kersiepeper

Soetrissies kan 'n bietjie pittig wees, maar dit is deel van hul pret. Hoofsaaklik, dit is lekker klein nuggets wat smaak soos wat hulle lyk: gekondenseerde rooipepers.

Hulle is lekker rou soos 'n papawertjie. Hulle is ook goed in slaaie of gepekelde.

03 van 10

Kubaneelpepers

Hierdie lang, dun paprikas is 'n liggeelgroen wanneer hulle eers groei, maar sal donkerder word en dan rooi word om te ryp. Die meeste word in hul ongerepte staat verkoop en gebruik as 'n aromatiese vir ander geregte, of geroosterd en gevul.

04 van 10

Green Bell Peppers

Dit is die pepers wat ek, en so baie ander, grootgeword het. Hulle is grasieus in smaak en super-crunchy in tekstuur. Ek hou van hulle die beste in hierdie Spicy Bell Pepper Slaw . Ander het geweet om dit met gemaalde vleis te maak en kook dit tot sag en sappig.

05 van 10

Italiaanse Braai Peppers

Hierdie skinny, sagte soetrissies word so genoem omdat hulle op hul beste is as dit gesny word, lank en dun of gekap en saggies in olijfolie gebraai . Die lang snye maak alles op hul eie. Die gekapte boere is perfek om by toebroodjies te voeg (natuurlik met Italiaanse deli vleis!).

Om hulle te braai: gebruik 'n groot pan oor medium hitte met baie hoë gehalte olyfolie daarin. Sny die pepers (sny hulle stingels af, sny dit in die lengte, verwyder hulle saad, as jy wil, en voeg die pan by. Sprinkel sout en kook, roer af en toe totdat die rissies baie sag is, sowat 30 minute.

06 van 10

Oranje Bell Peppers

Soos hul sonnige broers, is die geel paprika's, oranje paprika's effens minder lekker as rooi paprika, maar net so lekker en net so mooi. Gebruik dit rou in slaaie of braai hulle op om hul helder oranje sonskyn by die skottelgoed te voeg.

07 van 10

Pers Bell Peppers

Pers paprika's is minder soet soos rooi, oranje of geelblappers, maar hulle is beslis soeter as groentes. Hulle is perfek in slaaie of ander rou skottelgoed, aangesien hul briljante blink perskleurig modderig en selfs effens grys word wanneer dit gekook word. Hulle voeg 'n pragtige barst van verrassende kleur by hierdie Paprika Peper Slaw .

08 van 10

Rooi Bell Peppers

Dit is die gewildste soetrissies . Dit is waarskynlik omdat hulle ewe lief is. Hul helder kleur en soetgeur maak dit perfek om in slaaie te gooi (soos hierdie Corn Avocado Pepper Salad of hierdie Bell Pepper Salad ).

Rooipepers het 'n laer grasagtige geur as die meeste soetrissies en word soet en lekker wanneer dit gebraai word, 'n kenmerk wat in hierdie heerlike Rooipeperpasta uitgelig word.

09 van 10

Geroosterde Pimento's (Pimento's)

Roosterpitte is die beste vir, soos jy dalk raai, braai. Hulle is geneig om 'n hoë suikervlak te hê en rooster bring hul diep soetigheid uit en maak dit syerige glad. Kyk hoe om pepers te braai onder 'n braaikuiken en hoe om pepers oor 'n vlam te rooster om die beste van hierdie liefdes te maak. (Let wel: Ander mag dit in skottelgoed gebruik, maar ek verkies om hulle te bedien, gebraai en met 'n bietjie ekstra olyfolie gedrink, en noem dit 'n dag.)

10 van 10

Geel Bell Peppers

Geelrissies kan baie soos rooi of lemoenrissies gebruik word. Hulle is ook soet, maar het 'n mildere smaak. Hulle roer pragtig op, net soos rooipepers , en hou hul lekker geel kleursel wanneer dit gekook word.