Sjokolade liefhebbers juig oor hierdie heerlike dekadente nagereg. Niks kan die kombinasie van ooeja gooi sjokolade smelt uit die middel van warm koekies klop nie. Om hierdie Chocolate Chip Lava-koekies te maak, moet jy net toebroodjie gesmeltte sjokolade tussen twee koekies deeg deeg en bak vir 'n maklike, bevredigende na-aandete.
Vir nog meer pret, maak hierdie lava koekies met 'n verskeidenheid gesmelte vulling. Sjokoladekoekies sal goed koppel met 'n wit sjokolade of donker sjokoladevulling. Jy kan selfs grondboontjiebotter skyfies smelt! En as die sjokolade binne nie genoeg is nie, versier die koekies met meer gesmelte sjokolade en dien dit met 'n kant van gewone vanieljegeur.
Cook se Nota: Hierdie koekies sal vir 'n paar dae in 'n lugdigte houer gehou word. Voordat jy dit bedien, verhit die koekies in die mikrogolfoond en laat hulle sit as hulle te warm is. Natuurlik word koekies altyd die beste vars bedien. As jy hierdie verhandeling voor die tyd wil maak, berei die koekies in die muffinpan voor en bak dit oornag voor dit gebak word. Die oggend van, bak net soos aangedui.
Wat jy benodig
- 1 (12-oz) sak semisweet sjokolade skyfies (verdeel)
- 2 koppies all-purpose flour
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 tl koeksoda
- 1/4 teelepel bakpoeier
- 1 plak ongesoute botter (versag)
- 1/2 koppie ligbruin suiker (verpak)
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 1 groot eier
- 2 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 350 ° F.
Smeer 'n 12-koppie muffinpan met olie spuit. Plaas 2/3 koppie sjokoladeskyfies in 'n mikrogolf-bakkie en smelt die sjokolade-skyfies in 30 sekondes tussenposes totdat dit heeltemal gesmelt is. Tersyde gestel.
Meng die meel, sout, koeksoda en bakpoeier in 'n klein bak. Tersyde gestel.
Roer die botter en albei suikers bymekaar in die bak van 'n staanmengsel wat toegerus is met 'n paddle-aanhangsel.
Voeg die eier en vanielje by en meng tot dit goed gemeng is. Voeg die meelmengsel by en meng tot net gekombineer. Gooi die oorblywende sjokoladeskyfies in die bak en meng tot hulle eweredig versprei word.
Plaas 2 eetlepels van die koekdeeg in die bodem van elke voorbereide muffinbeker. Druk op die koekdeeg om dit te plat, skep 'n klein putjie in die middel. Plaas 1 eetlepel van die gesmelte sjokolade oor elke afgeronde poppie koekiedek. Verkoel die koppies vir 3-4 minute. Skep nog 2 eetlepels van die koekdeeg bo-op elke koeldrank en druk om die rande om die gesmelte sjokolade in die middel te verseël. Bak op die onderste rak van die oond vir 23-25 minute tot goudbruin.
Verwyder die koekies uit die oond en hardloop 'n mes om die kante van elke beker om hulle van die pan los te maak. Laat dit vir 15 minute afkoel, en verwyder die koekies versigtig deur die muffinpan op 'n koekie om te draai. Dien onmiddellik met vanielje-roomys.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 522 |
| Totale vet | 36 g |
| Versadigde vet | 21 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 141 mg |
| natrium | 379 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 7 g |