Hierdie smelt-in-jou-mond grondboontjiebotterkoekie-resep kom van Kim Nguyen en haar blog, Lovin 'from the Oven . Vir 'n effens meer dekadente grondboontjiebotterkoekie, stel Kim voor om sjokolade-skyfies of M & M's by die resep te voeg.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies alledaagse meel
- 1/2 teelepel
- bakpoeier
- 1 knippie sout
- 1/2 koppie botter
- 3/4 koppie grondboontjiebotter
- 1 1/2 teelepels vanielje uittreksel
- 1/2 koppie bruinsuiker
- 1/2 koppie suiker (plus meer vir rollende)
- 2 eiers
Hoe om dit te maak
Voorverhit tot 350 grade F.Klits die botter, grondboontjiebotter en vanielje-uittreksel bymekaar. Meng in suikers, sout en bakpoeier. Meng die meel geleidelik, half op 'n slag. Klop die eiers, een op 'n slag. Rol in 1 1/2 duim balle, en rol dan die balle in suiker. Vlak die koekie met 'n vurk en maak 'n kruis-patroon. Bak vir 12-13 minute. Nadat die koekies uit die oond verwyder is, laat die koekies sowat 10 minute op die koekblad afkoel. Verwyder met 'n spatel en laat heeltemal afkoel voordat dit gestoor word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 139 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 28 mg |
| natrium | 127 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |