Gebruik espresso poeier of kits koffie in hierdie wonderlike botterkoekies. Kakao poeier en die koffiepoeier saam gee hierdie koekies 'n intense geur, en die gekapte pekanneute gee hulle 'n lekker knapperige tekstuur.
As jy 'n ryk sjokolade geur het, sal jy hierdie koekies liefhê!
Sien ook
Perfect Chocolate Shortbread Koekies
Wat jy benodig
- 1 koppie botter, 8 ounces (versag)
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 2 teelepels kits koffiepoeier
- 1/4 koppie onversoete kakao
- 1 3/4 koppies meel (sif voor die meet)
- 1/2 teelepel sout
- 2 koppies pekanneute (fyngekap)
- Garnering: gesif suiker vir versiering van die verkoelde koekies
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
Smeer die botter, suiker en vanielje tot lig. Voeg koffiepoeier, kakao, meel, sout en fyngekapte pekanneute by; meng goed.
Vorm in 1-duim balle; Plaas op ungreased koekies. Bak in die voorverhitte oond vir sowat 15 minute. Koel dan in gesifte poeier suiker.
Maak ongeveer 4 dosyn koekies.
Wenke
As jy koekies maak, maak 'n dubbele bondel en vries die helfte van die gebakte (onversierde) koekies vir tot 6 maande.
Plaas dit sowat 5 minute in 'n 325 ° F-oond op 'n bakplaat en rol dan in die poeiermelk wanneer dit koel is.
Vries die gevormde koekies op 'n koekblad in 'n enkele laag, sit dan die bevrore deegballetjies in 'n sak en vries tot hoogstens 3 maande. Maak seker dat jy 'n noot in die sakkie met bakaanwysings plaas. Dooi voor bak.
Jy mag dalk ook hou van
Sagte Sjokolade Hazelnootkoekies
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 88 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 10 mg |
| natrium | 36 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |