'N Varkskouer word perfek gaargemaak in die crockpot, met jou gunsteling braaisous, vir fantastiese toebroodjies.
Dit is 'n basiese resep vir 'n gesleepte varkskouer met 'n beenlose of bene-skouer (of Boston-boude), maar maak seker dat jou varkskouer in die stadige koker pas en sal jou die deksel styf laat sit.
As jy ekstra het, kan jy dit vries. Of 'n blik op hierdie kreatiewe resepte met die gebruik van oorblywende varkvleis .
Wat jy benodig
- 1 varkskouer of Boston-boude (sowat 4 tot 7 pond, in of sonder been) *
- 1/4 koppie water
- 1 dash kosher sout
- 1 streep varsgemaalde swartpeper
- Opsioneel: 1 groot ui (gekap)
- 1/2 tot 1 koppie braaisous (plus meer vir bediening)
Hoe om dit te maak
- Plaas die varkskouer in die stadige oond met die water en strooi sout en peper. Voeg die gekapte uie by indien nodig.
- Bedek en kook vir 1 uur op HIGH. Draai tot LAAG en kook 7 tot 9 uur langer, tot baie sag.
- Verwyder braai en gooi die vet en sap. Knip die varkvleis af of sny dit en keer dan die vleis terug na die stadige oond.
- Meng 'n bietjie braaisous in die vleis vir smaak - ongeveer 1/2 tot 1 koppie sous.
- Bedek en kook vir LOW vir ongeveer 30 minute tot 1 uur langer, tot warm.
- Sit op warm gesplete toebroodbroodjies met kolelslaw en ekstra braaisous aan die kant.
* As die gebraaide te groot is om in een stuk in te pas, sny dit in groot stukkies of sny dit om in jou stadige bakkiesbak in te pas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 678 |
| Totale vet | 39 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 251 mg |
| natrium | 459 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 69 g |