Hierdie eenvoudige resep vir gebraaide aartappels is die perfekte bykos vir geroosterde steaks, vleisbrood, of hoenderbraai. Om die aartappels in die mikrogolf te kook en dit te laat afkoel voordat dit in 'n warm oond gebraai word, maak hulle lig en knapperig.
Jy kan roetapartette vir hierdie gereg gebruik, of Yukon Gold aartappels probeer. Yukon Golds is 'n bietjie kleiner, dus gebruik ses of agt in hierdie resep. Yukon Goud aartappels is geel van kleur, beide binne en buite, en hulle het 'n romerige tekstuur en botteragtige smaak. Moenie rooi aartappels in hierdie resep gebruik nie, want hulle is nie die beste vir braai nie.
Wat jy benodig
- 4 Root Aartappels
- 3 eetlepels
- olyf olie
- 1 ui, gekap
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepelpeper
- 1 teelepel gedroogde basiliekruidblare
- 1/2 teelepel gedroogde tiemeblare
Hoe om dit te maak
- Skroot die aartappels, skil en sny dit in 1 stukkies. Plaas die aartappels met 1/2 koppie water in 'n groot mikrogolfvrye bak. Bedek dit met 'n mikrogolfvaste plastiek wrap en maak een hoek.
- Mikrogolf die aartappels hoog op 4 minute. Dreineer hulle goed in 'n verkoeler, versprei die aartappels in 'n enkele laag op 'n koekblad en laat dit ongeveer 20 tot 30 minute tot droog afkoel. U kan hierdie stap voor die tyd doen.
- Wanneer jy gereed is om te eet, ververhit die oond tot 400 ° F. Gooi die olyfolie in 'n swaar braaipan. Voeg die aartappels, uie, knoffel, sout, peper, basiliekruid en tiemie by.
- Roer die aartappels vir 30-40 minute, draai dit een keer saggies by die kook met 'n spatel totdat die aartappels sag en binnekant is en begin bruin aan die buitekant. Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 219 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 21 mg |
| koolhidrate | 40 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 5 g |