Deep Fried Camembert Met Cranberry Saus Resep

Terwyl bosbessies inheems in Noord-Amerika is, weet baie mense nie dat die plant in sommige dele van die land wild word nie. Terwyl die verhaal gaan, is in 1845 'n bietjie bosbessies gevind op die strand van Terschelling, die Wes-Friese eiland, waarna die bessie daar deur die geharde eilandbewoners gekweek is. Die misterie vrugte is in 1868 amptelik geïdentifiseer as veenbessies deur botanis Franciscus Holkema.

Omdat bosbessies gedy in hierdie 'Wadden-eiland'-omgewing, is daar vandag 48 ha (119 hektaar) bosbomevelde op die eiland. Cranberries is algemeen bekend as veenbessen in Nederland, maar op Terschelling noem hulle hulle nog Pieter-Sipkesheide , na die man wat die noodlottige vat van bosbessies het.

Hierdie gereg is in die winter gedeelte van die kookkoek Gerechten van die Heerlijkheid aangebied, en maak 'n lekker voorgereg op enige Kerskaart-spyskaart. Die resep is vertaal en aangepas vir hierdie webwerf en word hier met die toestemming van die uitgewer gepubliseer.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Neem die camembert uit die yskas. Geur die meel met die sout, peper en oregano.

Sit drie sopbakke uit: een met geurige meel, nog een met geklitste eier, en die derde met broodkrummels. Los die kaas in die meel, gevolg deur die geklitste eier en uiteindelik die brood krummels. Maak seker dat die wiggies eweredig bedek is.

Verhit sonneblomolie tot 356 grade F (180 grade C) in 'n diep vetbraaier.

Sit 'n bord bedek met kombuispapier.

Braai die kaas (in bondels) vir 3 tot 4 minute en laat dreineer op die kombuispapier. Sprinkel die fyngekapte tiemie en dien dadelik met 'n bosbessiesousdip.

Wenke: