Gemaalde mossels en roomkaas, saam met Tabasco en suurlemoensap, maak dit 'n lekkere dip. Dit is ongelooflik maklik om saam te gooi, en jou vriende en familie sal goedkeur. Dis 'n uitstekende duik om te dien vir 'n vakansie- of wilddagbyeenkoms, en dit is maklik om op te pak en na die fees te neem.
Die eenvoudige klamdoppie is lekker soos dit is, maar voel vry om 'n paar eetlepels suurroom (of na smaak) by die mengsel te voeg vir ekstra lekker smaak. Vir meer geur, voeg gerasperde uie of ui poeier by. Vir 'n lekker dip, verdubbel die hoeveelheid gemaalde mossels. Ingemaakte cocktail garnale maak 'n lekker plaasvervanger vir die mossels. Of gebruik gevlekte krapvleis in plaas van mossels. Vir 'n geurige seekosdip, berei dit voor met al drie soorte.
Vir rokerige geur en ekstra tekstuur, voeg 'n paar eetlepels gekrummelde gekookte spek by. Om feestelike kleur by te voeg, roer 2 eetlepels rooi peperpeper of pimiento saam met 1 eetlepel gekapte pietersielie.
'N Paar ander bestanddele wat suurlemoene komplementeer, sluit in grasuie, kerriepoeier, paprika en tiemie.
Wat jy benodig
- 1 (8-ounce) kan mossels gehakt word
- 1 knoffelhuisies (in die helfte gesny)
- 8 gram roomkaas (
- kamertemperatuur )
- 2 teelepels suurlemoensap (vars is die beste)
- 1 1/2 teelepels Worcestershire sous
- dash
- Tabasco-sous
- 1/2 teelepel sout
- Dash grond swartpeper
- Opsioneel: Knyp Cayennepeper
- Opsioneel: Pita-skyfies (onder)
Hoe om dit te maak
- Dreineer die gemaalde mossels, en veer 1/4 koppie vloeistof. Vryf 'n medium dienbak met die gesnyde kante van die knoffelhalwes.
- Klits die roomkaas in 'n mengbak met 'n elektriese menger totdat dit glad en romerig is.
- Voeg die oorblywende bestanddele by die roomkaas saam met die gereserveerde 1/4 koppie mosselsap. Roer tot die bestanddele deeglik gemeng word.
- Skep die klei-dip in die dienskot.
- Om die beste geur te bedek, bedek en verkoel die klam dip vir 1 uur voor dit bedien word.
- Sit die dip in met pita-skyfies, tortilla-skyfies, crackers, bagel-skyfies, groente-dippers of geroosterde broodbroodjies ( crostini ).
Wenke
Pita-skyfies is super maklik om te maak. Sny twee 6-pit pita-brode in die helfte horisontaal en borsel elke ronde (aan die ruwe kant) met sowat 1 1½ teelepels olyfolie. Sprinkel liggies met kosher sout en knoffelpoeier. Sny elk van die vier rondtes in 6 of 8 wigies. Rangskik die wiggies op 'n perkamentpapier-gevoerde bakplaat en bak in 'n voorverhitte 400 F oond vir ongeveer 6 tot 8 minute, of tot knapperig en goudbruin. Koel en stoor in 'n lugdigte houer tot op die tyd.
As jy die dip wil vervoer, maak seker dat jy dit koud hou. Die klapperdip moet nie meer as 2 uur by kamertemperatuur bedien word nie. Vir langer bedieningstye, oorweeg die bedieningskal in 'n pan ys.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 50 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 12 mg |
| natrium | 91 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 2 g |