Warm Oond Brie Met Pesto Resep

Sagte, ryk Brie- kaas wat met pesto gesmoor is, is die tipe voorgereg wat jy nooit by die huis moet maak nie, want jy sal die hele ding eet. Die effens warm kaas en romerige basiliekruidmengsel smelt saam in 'n kaasagtige, garlicky voorgereg wat saam met skywe baguette geskep kan word.

Daar hoef nie duur Brie vir hierdie resep te koop nie; Jou gunsteling goedkoop supermark Brie sal doen. Tensy jy 'n winkel-gekoopte pesto het waarvan jy regtig lief is, neem die tyd om tuisgemaakte pesto te maak. Dit lyk altyd beter as om pesto te koop, en dit neem nie soveel moeite nie.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Voorverhit die oond tot 325 F
  2. Kombineer denneboontjies, knoffel en kaas in 'n voedselverwerker tot fyn gekap. Voeg die olyfolie by die kos verwerker aan. Pols totdat 'n pasta gevorm word, ongeveer 30-40 sekondes. Voeg basiliekruidblare by. Pols net tot basiliekruidblare word gekap en gemeng in die moerpasta (tensy jy 'n heeltemal gladde tekstuur verkies).
  3. Plaas die wig of ronde Brie in 'n geroerde bakkie wat ook gebruik kan word om die Brie te bedien of op 'n koekieblad. Warm die Brie in die oond net tot die rande smelt en borrel, sowat 6-8 minute. Wees versigtig om nie te oorverhit nie, of die Brie sal heeltemal smelt.
  1. Sprei die pesto bo-op die Brie. Ekstra pesto kan rondom die brie geskep word, of in 'n aparte bak geplaas word.

Om hierdie voorgereg selfs meer spesiaal te maak, omsingel die Brie en Pesto met sappige sampioene en hele gebraaide knoffelhuisies .

Hoe om Pesto Green te hou

Sodra dit gekap en gekneus is, begin basiliekruidblare hul heldergroen kleur verloor. Basil pesto word dikwels donkergroen of selfs bruin as dit nie dadelik geëet word nie. Die geur is steeds goed (hoewel nie so goed soos baie vars pesto nie), maar die kleur is onaantreklik.

So hoe kan jy pesto heldergroen hou? Dis nie maklik nie. As jy 'n bietjie vars of geblansde baba-spinasieblaaie byvoeg, kan jy 'n paar groen kleur byvoeg, en verander nie die geur van die pesto baie nie. Blanchering van die basiliekruidblare in warm water (wat ensieme vertraag wat die blare bruin laat draai) kan ook help, maar dit gee die pesto 'n effens ruige tekstuur en verminder die smaak van die basiliekruid.

Om pesto-blare te blancheer, blaai die blare vir ongeveer 10 sekondes in kokende water en verwyder dan die basiliekruid in 'n bak yswater. Dit is die maklikste om te doen as jy die blare aan die stamme verbonde. Skud die stingels om soveel water uit die blare as moontlik te verwyder. Plak die blare droog met papierhanddoeke.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 697
Totale vet 50 g
Versadigde vet 12 g
Onversadigde Vet 27 g
cholesterol 92 mg
natrium 350 mg
koolhidrate 31 g
Dieetvesel 14 g
proteïen 41 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)