Die definisie van Subji in Indiese kos

Brei jou Indiese Koswoordeboek uit

Klaar om jou Indiese kos woordeboek uit te brei? Een van die woorde wat jy dalk by jou arsenaal wil voeg - om nie 'n gereg te noem wat jy dalk wil probeer nie, is subji. Hierdie term beteken 'groenteskotel'. Dit kan gebruik word in verband met enige groente. Subji kan droog, nat of in kerrievorm wees. Subji staan ​​ook bekend as bhaji of sabzi.

Dit is 'n gewilde maaltyd vir vegetariërs, soos dit gemaak word met groen ertjies, blomkool en tamaties - en natuurlik baie Indiese speserye.

Subji is beide glutenvry en vegan, sowel as vegetariër. As gevolg van die groot en groeiende aantal vegetariërs in die land, kan subji 'n gewilde kos keuse wees.

Alhoewel vleis in baie Indiese kosgeregte ingesluit word, is daar baie vegetariërs in die land - en baie vegetariese geregte wat voordeel trek uit bekende Indiese geure. Gurmuur, Rooi Chilipoeder en Komyn maak die speseryprofiel in subji. Ander geregte bevat verskillende groente en speserye, asook verskeie kook- en voorbereidingstegnieke.

Indiese Kos: Groentes

Kom ons kyk na ander gewilde groentegere wat algemeen in die Indiese kultuur bedien word:

Vegetariërs wat in Indië groei?

Indië is een van die mees bevolkte lande ter wêreld en het meer as 1,2 miljard mense. Sowat 500 miljoen van hulle is vegetariërs, volgens berigte. Trouens, die land het meer vegetariërs daarin as die res van die wêreld gekombineer.

Klas- en godsdienstige stelsels is hoofsaaklik die oorsaak hiervan. Baie Indiërs glo dat hulle geen skade aan diere doen nie, iets wat as ahimsa bekend staan. Dit is gekoppel aan die idee dat seer diere negatiewe karma sal veroorsaak. In sommige dele van die land is dit onwettig om vee te slag; In Madhya, kan 'n persoon wat 'n koei doodmaak, tot sewe jaar tronk toe gestuur word.