Baie soortgelyk aan aartappels in beide tekstuur en smaak, Arvi / colocasia of taro is maklik om te kook. Dit is die perfekte toevoeging tot vleisgereggeregte. Chatpati Arvi is 'n Noord-Indiese gereg en smaak veral goed met gewone gekookte rys en Lehsuni Daal (Knoffel-gegeurde Lensies) of Rajma (Rooi Nierboontjiebessie). Ek is mal daaroor, selfs net op sigself!
Dit is vinnig en maklik om so goed gemaak te maak en vars te eet en steeds skerp te maak. Dit is my Moeder se resep.
Wat jy benodig
- 10 medium colocasia / taro (gekook, geskil en in 1/2 "dik snye gesny)
- 1 eetlepel koljanderpoeier
- 1 eetlepel komynpoeier
- 1/2 teelepel borriepoeier
- 1 teelepel rooi brandrissiepoeier
- 1 teelepel amchoor (droë rou mango poeier)
- 1 teelepel sout (of na smaak)
- Groente-, canola- of sonneblomolie (vir braai)
Hoe om dit te maak
- Meng al die poeierkruiden saam in 'n bak.
- Verhit die olie in 'n vlak swaarboompan oor 'n medium vlam.
- Plaas die stukkies colocasia / taro in die pan en braai tot goudbruin aan die een kant.
- Draai die stukkies en strooi dadelik met die speserye wat jy vroeër vermeng het. Maak seker daar is 'n paar op elke stuk.
- Braai die volgende kant tot goud en draai dan en strooi soos jy die eerste kant gedoen het.
- Bedien warm met gewone gekookte rys en Lehsuni Daal ( Knoffelgeurde Lensies ) of Rajma (Rooi Nierboonturie) .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 78 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 593 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |