Groot Whisky Van die oudste distilleerdery in Japan
Japannese whisky begin stadig in beter streke en restaurante regdeur die Verenigde State. Terwyl hy nog in sy vroeë stadiums van inleiding tot die meeste Amerikaanse whisky-drinkers is, word Japannese whisky oor die algemeen in hoë mate deur ervare whisky-fynproewers gehou.
Die 12-jarige aanbod van Yamazaki maak 'n perfekte inleiding tot die wêreld van Japannese whisky en sy subtiele, geurige geur is beide gesofistikeerd en bevredigend.
Oor Suntory's Whiskys
Sommige van die heel beste Japannese whiskies word gemaak deur Suntory, wat twee distilleerderye bedryf en drie etikette vervaardig.
Die whisky van die Hakushu-distilleerdery is pas onlangs vrygestel aan die Verenigde State-mark en sluit 'n fantastiese reeks in. Die whiskys wat by Yamazaki vervaardig word, is net so indrukwekkend en hierdie plek het die onderskeid om die oudste whisky-distilleerdery in Japan te wees. Hibiki is die derde merketiket wat deur Suntory vervaardig word en dit is 'n versnit van whisky van albei dié distilleerderye.
Die oorsig van Yamazaki 12 jaar oud
Japannese whisky is gemodelleer op die Skotse whisky-industrie en beide enkelmoute en mengsels word geproduseer.
Een noemenswaardige verskil met Yamazaki 12-jaar-oue enkelmout is dat die was (of dun bier wat voor distillasie geskep is) langer as gewoonlik in houtwasbakkies gefermenteer word. Dit lei tot 'n romerige karakter wat op beide die neus en op die verhemelte sigbaar is.
Daar is 'n helder tropiese vrugtebrief wat herinner aan 'n sonnige piekniek op die somerdag, met pynappel-, lemoen-, kamperfoelie- en sap-aromas wat verskyn voordat gedroogde vrugte-aantekeninge verskyn.
Die Liggaam en Paleis
Yamazaki 12 jaar het ryk, volronde mondgevoel wat verrassend is vir sy ouderdom. Hierdie whisky word verouder in 'n kombinasie van Amerikaanse, Spaanse en Japannese eikehoutvate, wat invloede van al drie soorte vate toevoeg en dit toon beslis op die verhemelte.
Warm appelkooskonfyt, vanielje-wafel en bessie-geure dans oor die verhemelte terwyl 'n onderstroom van speserye net onder die oppervlakgeure loop, wat kompleksiteit en diepte bied. Dit is 'n wonderlike whisky en die smaakprofiel op die verhemelte laat een opgewonde wees oor wat op die eindpunt kom.
Die afwerking
Aan die einde, Yamazaki 12 Year bied 'n lekker assortiment van gedroogde vrugte en speserye. Dink gedroogde appelkose en perskes, lemoenmarmelade, sederhout, kaneel, vanielje, allspice en 'n pragtige wenk. Aangesien die aanvanklike geure van die eindpunt afkom, maak 'n ligte bessnoot 'n finale voorkoms wat 'n aangename mengsel van vars framboos , bloubessie en roosbessie bied voordat dit wegglip.
Finale gedagtes
Yamazaki 12 is 'n uitstekende whisky in enige kategorie en maak 'n perfekte inleiding tot die wêreld van Japannese whisky. As 'n voorgestelde verkoopprys van $ 50, is dit 'n groot waarde vir 'n whisky van hierdie diepte en kompleksiteit.
Begin jou reis deur die wêreld van Japannese whisky vandag deur 'n bottel Yamazaki 12-jarige Enkel Malt op te tel en jy sal 'n paar wêreldwye whisky vind.
Oor Yamazaki 12-jarige Enkel Mout Japannese Whisky
- Enkelmout Japannese whisky vir 'n minimum van 12 jaar.
- Geproduseer deur Suntory by die Yamazaki Distillery
- Eerste vrygestel in 1984
- 43% alkohol / volume (86 bewys)
- Verkoop vir ongeveer $ 50 / 750ml bottel
Besoek hul webwerf
Oorspronklik Gepubliseer: 13 Maart 2011
Redigeer deur Colleen Graham: 16 Oktober 2015