Hierdie suurlemoen yskaskoekies word gemeng en dan in logs gevorm om verkoel te word. Die wafers is dun en bak vinnig.
Vul hulle met romerige vulling of maak hulle groter vir roomys toebroodjies.
Wat jy benodig
- 1 koppie botter, versag
- 1 3/4 koppies gegranuleerde suiker
- 1 teelepel fyn gerasperde suurlemoenskil
- 2 eetlepels vars suurlemoensap
- 2 groot eiers
- 1/2 teelepel suurlemoen ekstrak, opsioneel
- 3 1/2 koppies alledaagse meel, 15 3/4 ounces
- 1/4 teelepel sout
- 1 teelepel koeksoda
Hoe om dit te maak
Roomroom botter en suiker klop dan in die suurlemoenskil en suurlemoensap. Voeg eier by en klop goed.
Meng die meel, sout en koeldrank in 'n ander bak; klits om te meng.
Meng die meelmengsel geleidelik in die botter en suiker mengsel. Vorm die deeg in 2 "logs", elk ongeveer 1 1/2 duim in deursnee.
Vou die stompe in worspapier en gooi die deeg tot ferm.
Verhit die oond tot 400 F. Sny die blikkies in dun wafers (sowat 1/8 duim dik) en plaas dit op 'n gesmeerde koekie.
Laer hitte tot 350 F en bak die dun koekies vir sowat 5 minute.
Jy mag dalk ook hou van
Sjokolade-en-Vanilla-Pinwheelkoekies met Variasie
Eenvoudige Botterbruin Suiker Kortbroodkoekies
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 71 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 19 mg |
| natrium | 110 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |