Hierdie hoendervlerke het 'n heel ander soort hitte. Deur te vertrou op peperwortel in plaas van warm sous, het hierdie vlerke 'n skop wat nie geslaan kan word nie. Beslis 'n gunsteling vir enige geleentheid. Jy kan die hitte aanpas deur min of meer peperwortel by te voeg.
Wat jy benodig
- 2-1 / 2 pond / 1.2 kg hoendervlerke
- 1/3 koppie / 80 ml ketchup
- 1/4 koppie / 60 ml voorbereide peperwortel
- sap van een suurlemoen
- 3 eetlepels / 45 ml olyfolie
- 2 teelepels / 10mL Worcestershire-sous
- 2 teelepels / 10 ml Tabasco-sous (opsioneel)
- 2 teelepels / 10 ml seesout
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
- 1/4 koppie / 60 ml plat blaar pietersielie, gekap (vir garnering)
Hoe om dit te maak
Meng al die marinade bestanddele in 'n klein bak. Plaas hoendervlerke in 'n resealable plastieksak. Voeg marinade by en gooi om te kombineer. Seël sak en plaas in yskas vir 1-4 uur.
Verhit die grill vir medium-hoë hitte. Plaas die hoendervlerke op die braai en kook vir sowat 30 minute en draai af en toe. Sodra die vlerke 'n interne temperatuur van 165 grade bereik het, verwyder dit uit die hitte, garneer met pietersielie en bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 826 |
| Totale vet | 50 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 23 g |
| cholesterol | 251 mg |
| natrium | 1,691 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 80 g |