Die bestanddele in hierdie kleed is eenvoudig: dit is gemaak met knoffel, vars basiliekruid, pietersielie, suurlemoensap, 'n bietjie Dijon mosterd en 'n bietjie olyfolie as basis. Nie seker wat om te doen met hierdie eenvoudige suurlemoen- en knoffelvinaigrette nie? Probeer om vars gestoomde groente soos broccoli of kale te versier, gebruik dit om 'n pasta slaaisous of boontjieslaai te gebruik, gebruik dit as 'n marinade vir tof of tof of gebruik dit net om op 'n eenvoudige gebakte aartappel of oondgebraaide nuwe aartappels te drup wanneer jy wil iets vinnig en maklik vir 'n bykos hê.
Al die bestanddele in hierdie eenvoudige suurlemoen-vinaigrette-resep is vegetariese, veganistiese en glutenvry, en as jy koue persolie en vars suurlemoensap gebruik, behoort dit ook vir almal op 'n rou veganiese dieet geskik te wees, soos alles maar die strengste van rou kos mense sal nie 'n bietjie voorbereide Dijon mosterd in gedagte hou nie (as jy nie seker is nie, kan jy dit ook altyd weglaat).
Resep wenke:
- In plaas daarvan om 'n klein bakkie en 'n klitsbak te gebruik, kan jy ook alles net in 'n messelkruik plaas, bedek, en skud dit alles totdat dit volledig geëmulgeer is.
- Wil jy iets 'n bietjie soeter? Voeg in 'n teelepel of twee agave nektar of heuning by. Dit sal die ander smaak goed aanvul. Soort soos 'n tangie en vars kruie heuning mosterd dressing!
Wat jy benodig
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 teelepel Dijon mosterd
- 2 eetlepels olyfolie
- 1/4 koppie suurlemoensap
- 1/2 eetlepel basiliekruid (fyngekap)
- 2 eetlepels pietersielie (fyngekap)
- Opsioneel: stamp sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- In 'n klein bak kombineer die gemaalde knoffel, die Dijon Mosterd, Olyfolie en Suurlemoensap. Gebruik 'n vurk of 'n klein klitsvis om alles bymekaar te maak totdat dit volledig opgeneem is en die olyfolie nie sal skei nie. Dit sal waarskynlik 'n minuut of twee langer duur as wat jy dink.
- Roer dan die fyngekapte vars basiliekruid en vars pietersielie in en kombineer dit goed.
- Uiteindelik, smaak jou kleed, en voeg sout en peper by die smaak, as jy wil, en roer of klits weer saam om te kombineer.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 118 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 62 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |