Hierdie diep, donker, dekadente nagereg is suiwer toegeeflikheid. Gemaakt met Hollandse verwerkte cacao poeder (ex: Hershey's Spesiale Donkere Kakao Poeder), hierdie chocolaty nagereg neem die koek vir die mees intense en ryk smaak.
Jy kan ook gereelde natuurlike kakao poeier gebruik, maar onthou dat die finale koek ligter in kleur en in sjokolade-geur sal wees.
Wat jy benodig
- 2 koppies alledaagse meel
- 1/4 koppie bokwiet meel
- 2 teelepel koeksoda
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/4 teelepel sout
- 1/2 koppie kookolie, soos canola of olyfolie
- 1 1/2 koppies gegranuleerde suiker
- 2 eetlepels tahini of grondboontjiebotter
- 1 koppie baie sterk gebrou koffie (koud)
- 1 koppie suiwelmelk, soos klapper, amandel of cashew
- 2 eetlepels asyn (appelasyn aanbeveel)
- 1 resep Fluffy White Frosting (sien hieronder)
Hoe om dit te maak
Voorverhit jou oond tot 350 grade Fahrenheit en lig 2 vetpastee met 'n ronde metaal. Jy kan ook 'n 9 x 13 duim pan gebruik om hierdie koek te maak, of 'n lyn met 12 koppieblokkies met linne. Sien nota onderaan hierdie resep om tydstye te kook.
Klits in 'n groot mengbak die 2 koppies alledaagse meelblom, 1/4 koppie bokwietmeel, koeksoda, bakpoeier en sout saam. Skep 'n bietjie in die middel van die meelmengsel en voeg die kookolie, gegeurde suiker, tahini en 1 koppie baie sterk gebrouwde koffie by en meng dit goed met 'n groot vurk.
Voeg die 1 koppie melkmelk 'n bietjie op 'n slag by totdat dit alles ingewerk is. Uiteindelik roer die 2 eetlepels asyn by.
Verdeel die beslag eweredig tussen die twee 8-inch-metaalkoekpanne. Bak vir 25 tot 27 minute, of totdat 'n mes in die middel van die koek ingeplaas word, kom skoon uit.
Laat die koek heeltemal afkoel en plaas dan een ronde koek met ryp en toebrood die ander koek bo-op die koek. Frost heeltemal om te bedek, of geniet soos dit is.
Fluffy White Frosting
- 2 koppies banketbakker se suiker
- 1 koppie nie-gehidrogeneerde verkorting, soos Spectrum-handelsmerk
- 1/4 koppie nondairy margarine
Klits die bestanddele bymekaar met 'n elektriese menger of klits met die hand tot baie sagte. Verkoel totdat dit gereed is om te gebruik, en laat die forsting terugkom na kamertemperatuur sodat dit maklik kan versprei.
Kook Tye Vir Ander Panne:
Vir 9 x 13 duim pan, bak vir 25 tot 30 minute, of totdat die mes wat in die middel ingebring is, skoon uitkom.
Bak 12 cupcakes, bak ongeveer 22 tot 25 minute, of tot 'n mes in die middel van 'n middelkoekie kom, kom skoon uit.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 320 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 449 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |