01 van 03
Wat is die verskil tussen Jam, Jelly and Marmalade
Tradisionele Blackberry Jelly. Getty Verskil tussen Jellies, Jam en Marmelades
Ek is 'n produktiewe voorgereg van enige seisoenale vrugte, of dit gaan goedkoop, of beter nog, gratis. Dit is so maklik om vrugte op te tel wanneer hulle volop is. So, wat beter as om dit in 'n pragtige konfyt, jellie of selfs 'n marmelade te maak om die somer sonskyn op die tafel in die middel van die winter te bring. Dit is die bessies van heggerge, vrugte van die boord of plaas, versamel seisoenaal en word in bewaar gebly vir die hele jaar deur. Maar hoekom?
Beeste van konfyt en jellies is 'n wesenlike deel van 'n middagete. 'N Ontbyt sonder marmelade op jou roosterbrood is 'n sonde. Jy kan dit alles in enige supermark koop, dikwels baie goedkoop. Maar om jou eie te maak, is soveel pret, en so 'n vreugde as jy dit aan vriende en familie bied.
Maar wat is die verskille tussen hulle? Gaan na die volgende bladsy om uit te vind.
02 van 03
Die verskille tussen Jam, Jellies en Marmalades
Rowan Berry Jelly. Getty Images Die verskil tussen Jam, Jelly, Marmalade
Jam word altyd gemaak van die hele of gesnyde vrugte, gekook met 'n pulp met suiker, wat 'n dik, vrugtige verspreiding produseer. Jam word op roosterbrood, varsskepels of as 'n basis vir taarte soos 'n Bakewell gebruik.
Jam, wanneer dit korrek gemaak word en in steriele potte ingepot word, sal vir tot 'n jaar hou, aangesien die hoeveelheid suiker in die konfyt in die kook help in die behoud (hou) eienskappe.
Jellie word gemaak met slegs die sap van die vrugte en suiker. Dit moet helder en sprankelend wees as dit klaar is. Dit is 'n effens meer ingewikkelde metode, aangesien die vrugte een keer gekook word, moet oornag stadig oornag word deur 'n mussledoek of jellieksak. Hierdie sap word een keer versamel, dan word dit met suiker gekook om die pragtige helder jellie te produseer. Enige oor die hantering of druk van die vrugtepulp kan die jellie bewolk maak, maar dit sal steeds goed lyk, is nie so mooi nie.Jellie kan op dieselfde manier gebruik word as konfyt op roosterbrood en scones, maar nie as 'n basis in tert nie; dit smelt baie vinnig. Nog 'n goeie gebruik vir jellie is om 'n sous of sous te versoet. Rooibiet is die een wat die meeste gebruik word. Quince en Rowan se jellie maak goeie vennote vir wild en kaas.
Marmalade is soortgelyk aan konfyt, maar slegs van bittere Seville-lemoene uit Spanje of Portugal. Die naam Marmelade is afkomstig van die Portugese Marmelos, wat 'n kweepeerpasta is wat soortgelyk is aan tekstuur tot 'n oranje verspreiding.Marmelade word meestal geëet vir ontbyt op roosterbrood en word ook in sommige resepte gebruik soos eend- en sponspudding .
Lemon Curd , ook bekend as Lemon Cheese, word gemaak met suurlemoene, eiers en botter. Dit verskil van konfyt of jellie aangesien dit minder suiker bevat en moet binne enkele weke geëet word. Dit word nie as tradisionele bewaring geklassifiseer nie.03 van 03
Maak Jam Jelly and Marmalade
Marmelade. Getty Om Jam, Jelly of Marmalade te maak.
Die maak van konfyt, jellie of marmelade is reguit en benodig nie baie toerusting of tyd nie. My 10 wenke vir Jam, Jelly and Marmalade sal jou lei.
Let wel: in die Verenigde Koninkryk konfyt is wat in die VSA genoem word jellie. Jellie in die Verenigde Koninkryk is beter bekend as jello in die state. Verwarrende maar waar.