Geroosterde Aartappels Met Spek

Hierdie pragtige aartappels word perfek gebak met 'n romerige ui en speksaus. Die resep is maklik om voor te berei en maak 'n uitstekende bykos om by enige maaltyd te bedien. Voel vry om die aartappel-oondbak met sowat 1/2 tot 1 koppie cheddarkaas bo-oor die aartappels klaar te maak.

Vir 'n bietjie knoffelgeur, vryf die gesnyde kant van 'n gesnyde knoffelhuisie oor die bodem en op die kante van die bakplaat voor die botter.

Wat jy benodig

• 6 stroke spek, blokkies
• 1 groot ui, gekap
• 3 eetlepels botter
• 4 eetlepels alledaagse meel
• 2 koppies melk
• 1 teelepel sout
• 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
• Dash grondmuskat, opsioneel
• 2 pond aartappels, geskil en gesny oor 1/4 duim dik

Hoe om dit te maak

1. Verhit die oond tot 350 F.
2. Smeer botter 'n 2-kwart-bakbak.
3. Sit die spek in 'n diep pannetjie of saadpan tot net skerp; verwyder na papierhanddoeke en sit eenkant om te dreineer.
4. Laat sowat 2 eetlepels spekdruppels in die stoof sit en voeg 3 eetlepels botter by. Soteer die ui tot sag.
5. Voeg die meel by en roer vir ongeveer 1 minuut. Roer die melk geleidelik in. Kook, roer, tot die sous verdik is.

1. Roer die sout, peper en neutmuskaat in indien dit gebruik word. Roer die gekookte spek by.
2. Laai die helfte van die aartappelskywe in die voorbereide bakgereg.
3. Skep die helfte van die sousmengsel oor die aartappels. Top met die oorblywende aartappels. Skep die oorblywende sous oor alles.
4. Bedek die kastrol styf met foelie en bak vir 1 uur.
5. Verwyder die foelie, keer terug na die oond en bak vir sowat 20 tot 30 minute langer, of totdat die aartappelskywe vurkig is.

Dien 5 tot 6.

Wenke en Variasies

• Voeg 1 koppie gekerfde cheddarkaas by die sous of gooi die oondpan by die kaas wanneer die aartappels sag en amper klaar is. Gaan voort totdat die kaas gesmelt het.

Jy mag dalk ook hou van

Gevulde Aardappel Ovenschotel

Hartige Gekapte Aartappels

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	307
Totale vet	12 g
Versadigde vet	6 g
Onversadigde Vet	4 g
cholesterol	26 mg
natrium	328 mg
koolhidrate	44 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	8 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)