As jy nie vir altyd gestoomde artisjokke gemaak het nie (want hoe gereeld kry ons daardie pragtige dinge?), Dit is nou die tyd om jou stoomboot uit te breek en hierdie magiese dipsous te probeer! Met sy soet, sout, garlicky en tangy geure, is dit 'n wonderlike begeleiding vir 'n stapel gestoomde of gebakte artisjokke. Ons durf sê jy sal nie in staat wees om op te hou nie!
Dit is super maklik om saam in 'n eenvoudige bak of kosverwerker te sweer, en alhoewel dit onverskillig voel, is dit meestal uit vetvrye Griekse jogurt, dus dit is redelik lae-kalorie en lekker lekker. Ons beveel aan dat u hierdie resep vir 'n aandete of gedurende die naweek uitbreek vir 'n verandering in pas. Jou gaste mag verbaas wees oor hoeveel hulle daarvan hou.
Kook net daardie artisjokke in 'n kits, oond of 'n stoofboom. Bedien hulle met 'n bietjie ekstra suurlemoensap en 'n ruim hulp van die dipsous, en jy is nat!
Moenie artisjokke hê nie, maar wil nog steeds hierdie lekker dompiesous toets? Jy het geluk, want hierdie sous is ook wonderlik op baie groente! Pak dit saam met gestoomde wortels, groenbone, of broccoli en jy sal vir ete geserveer word. Dit is so 'n veelsydige dip dat jy dit selfs kan bedien met knapperige Franse frietjes , steaks en burgers !
As jy dit vir 'n skare maak, kan jy die resep maklik verdubbel en in die yskas hou vir al jou plesier. As jy dit vir minder mense maak, halveer al die bestanddele. As jy in jou gasheer se kant wil tik, moet jy net hierdie dip in individuele bakkies bedien, langs jou gekookte artisjokke of groente.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie vetvrye vlakte
- Griekse jogurt (kan gereelde gewone yoghurt vervang)
- 2 eetlepel mayonnaise (lig of gereeld)
- 1 knoffelhuisie
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel
- Dijon Mosterd (kan vervang word met 1/8 teelepel geel mosterd)
- 1/2 teelepel suiker (kan vervang word met agave nektar)
- 2 eetlepels suurlemoensap (vars gekerf)
Hoe om dit te maak
- Plaas die vetvrye Griekse jogurt en mayonnaise in 'n mediumgrootte bak en klits totdat hulle heeltemal gekombineer is.
- As jy 'n mikroplan het, gebruik dit om die knoffel in die Griekse jogurtmengsel te roer. As jy nie 'n mikroplan het nie, knip die knoffel fyngekap of gebruik 'n knoffelpers. Voeg die swartpeper, sout, mosterd en suiker by en hou dan aan tot klits totdat dit deeglik gemeng is.
- Knip in ongeveer 2 eetlepels suurlemoensap, klop nog 'n bietjie en voeg dan meer suurlemoensap by. Sit in klein individuele bakkies!
-Of
- As jy 'n voedselverwerker het, kan jy al die bestanddele daarby voeg - dit sal die knoffel vir jou sonder enige werk sny - en die geurmiddels aan die smaak pas.