Met baba-wortels en bevrore ertjies, kan jy in 'n paar minute 'n opgedateerde weergawe van die klassieke Peas and Carrot-uithoek op die tafel kry. Hierdie klassieke drie bestanddeel resep word geliefd deur almal, veral klein kinders.
Jy kan hierdie resep meer interessant maak as jy wil deur 'n paar geurmiddels by te voeg. Vir 'n pittige draai, voeg 'n paar chili poeier en komyn, of 'n bietjie cayenne peper en 'n paar gekapte jalapenos. Vir 'n klassieke, sagte weergawe, voeg 'n paar gedroogde tiemeblare of vars basiliekruid by.
Jy kan ander groente by hierdie resep voeg as jy wil. Sommige vars broccoli-florette, gekapte rooi paprika's of bevrore geelmielies sal goeie toevoegings wees. Maar moenie met die resep te veel vryf nie; dit is bedoel om 'n eenvoudige bykas te wees.
Dit is goed bedien met geroosterde hoender, vleisbrood, of 'n geroosterde steak of seekos.
Wat jy benodig
- 1 (16-ounce) pakkie baba wortels
- 1 (16-ounce) pakkie bevrore baba ertjies
- 3 eetlepels botter
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
Spoel die wortels af, dreineer dit en plaas in 'n medium kastrol. Bedek die wortels met koue water. Kook oor hoë hitte. Kook hard vir 2 minute en skakel dan die hitte af. Laat die wortels vir 3 minute in die warm water staan. Toets 'n wortel; As dit sag is, gaan voort met die resep. Indien nie, laat staan 2 tot 4 minute langer.
Wanneer die wortels sag is, voeg die bevrore ertjies by die wortels in die kastrol en sit die pan weer op hoë hitte vir 2 minute.
Wanneer die ertjies warm is, dreineer die groente goed en keer dan terug na die kastrol. Voeg die botter by en gooi die groente in die pan oor medium hitte om te smelt. Geur die ertjies en wortels smaak en dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 139 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 15 mg |
| natrium | 113 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 5 g |