Fiesta Eier Ovenschotel Met Paprika En Kaas

'N Ovissie-oondbak is die perfekte gereg vir 'n vakansie of naweek ontbyt of brunch. Die ontbytkasserol kan die vorige aand voorberei word. Al wat jy hoef te doen is om dit uit die yskas te haal en in die oggend in die oond te steek. Rond die ontbyt uit met vars vars vrugte of bessies en ham, wors of spek, as jy wil.

Dit is 'n eenvoudige, lekker Tex-Mex-styl ontbyt-oondbak, gemaak met groen chilipepers, eiers en kaas. Dit is 'n vleisvrye oondbak, maar dit is veelsydig genoeg om bestanddele by te voeg of te vervang soos jy wil. Voel vry om gesnyde of gekapte vars tamaties by die bokant net voor bak te voeg, of gebruik 'n paar rooi chilipepers vir ekstra kleur. Jy kan ook 'n bietjie ontbytblokkies of gekrummelde spek of wors na die kaaslaag byvoeg vir 'n stewiger oondbak. Voeg sowat 5 minute ekstra rooster by die oondbak.

Hierdie resep maak genoeg vir vier mense. Verdubbel die resep en bak dit in 'n 2-kwartiesbak vir 'n groter gesin.

Wat jy benodig

• 6 groot eiers
• 1/2 koppie half-en-half (of swaar room)
• 1/4 teelepel sout
• 1/8 teelepel gemaalde swartpeper
• 1 (4-ounce) kan groen chilipepers, gedreineer, gekap word
• 1 koppie gesnyde cheddar jackkaas (of 'n Mexicaanse kaas versnit)

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit die oond tot 325 F.
2. Bietjie botter 'n 1-kwart-bakplaat of sirkelplaat.
3. In 'n medium bak kombineer die eiers, half-en-half of room , sout en peper; Klits die mengsel totdat dit glad en gemeng is. Roer in gekapte groen-chili-pepers.
4. Sprinkel die gesnipperde kaas oor die onderkant van die voorbereide bakgereg en gooi die eiermengsel oor die gekerfde kaas.
5. Bak die oondbak vir 25 tot 30 minute, of tot die versameling.

1. As jy dit wil, breek dit vir 'n minuut of twee om die bokant te bruin.

Wenke en Variasies

• Gebruik 'n deel peper-jack kaas as jy ekstra hitte wil hê.
• Sprinkel sowat 1/2 koppie blokkies tamaties oor die oondbak voor dit in die oond gaan of bo-op met tamatieskyfies.
• Voeg soteerde gesnyde sampioene by die eiermengsel saam met die chilipepers.
• Voeg fyngekapte uie by die eiermengsel.
• Voeg sowat 1/4 koppie blokkies ham en 'n paar fyngekapte uiepeperpeper by die eiermengsel en laat die chili-pepers weg.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	199
Totale vet	16 g
Versadigde vet	10 g
Onversadigde Vet	4 g
cholesterol	195 mg
natrium	318 mg
koolhidrate	4 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	9 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)