Texas-style bone is soos niks anders nie. As jy gewoond is aan gebakte bone, is dit nie waarvoor jy belangstel nie. Texas-style bone bevat die hartige soutvark, die soet suiker, 'n bietjie speserye en die hartigheid van goedgekookte pinto-boontjies om te maak wat net die beste manier genoem word om boontjies te gebruik. Dié resep is as 'n hoofgereg langs maïsbrood gedien. Dit is 'n goeie idee vir groot partytjies.
Wat jy benodig
- 2 koppies pinto bone, droog
- 12 koppies water, verdeel
- 1/4 pond soutvarkie, blokkies
- 1 koppie gekapte ui
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 2 teelepels sout
- stamp peper
- 2 blikkies tamaties, (16 gram elk)
- 3/4 koppie gehakte peper
- 1 eetlepel suiker
- 6 druppels gebottelde warm pepersous
Hoe om dit te maak
- In 'n 2-kwart boontjiepot of -kasserie, bedek pinto bone met 6 koppies water; slaap oornag.
- Dreineer die water uit die boontjies. Bedek die bone met 6 koppies vars water; Voeg soutvark, ui en knoffel by die boontjies.
- Bring die bone tot 'n prut en bedek. Kook op medium-lae hitte, bedek, vir 2 uur.
- Roer sout, peper, tamaties, groenpeper, suiker en warm pepersaus in.
- Bedek en prut op lae hitte vir 3 uur meer.
- Sit bone saam met koringblokkies of warm gekookte rys.
Kook wenke en bestanddele vervangings
Daar is 'n kuns aan Texas-style bone wat die gebruik van 'n boontjiepot 'n noodsaaklike boosheid maak. As jy egter nie 'n boontjiepot het nie, kan jy jou bone in 'n 9 x 13-oondbak skink. Om boontjies op 'n houtrook te bak:
Voorverhit die roker tussen 250 en 275F.
- Na oornag oornag, gooi die boontjie-mengsel in 'n gesmeerde 9x13-duim-foeliepan.
- Kook vir 30 minute in die roker.
- Bedek dan die foeliepan met aluminiumfoelie en kook vir 2 tot 3 uur.
- Verwyder aluminium foelie bedekking en oordragbone na 'n voorverhitte 375F oond vir 10 minute om die boontjies te bruin.
As die tyd van die essensie is, kan jy die noodsaaklikheid van oornagbespuiting verwerp en die kooktyd tot 1 uur 15 minute verminder deur gebruik te maak van ingemaakte bone, soos Ranch Style Beans. In plaas van om te kook in 'n boontjiepot, sal jy die bone in 'n voorverwarmde oond by 375F vir 45 minute bak nadat jy die ui, groenpeper en knoffel met 10 minute voor die soutvleis gesaag het. Voeg in die tamaties, suiker en warmpepersous saam met die blikkiesboontjies net voor dit in die oond geplaas word.
Vir meer lekker resepte vir boontjies, klik hieronder:
- Perske Gebakte Bone
- Hartige Gebakte Bone Met Spek
- Beefy Barbecue Beans
- Texas Bean Bake
- Crockpot Cowboy Beans
- Heuning Gebakte Bone
Kliek vir meer boontjie resepte en kantkoekbakke wat jou gaste gelukkig sal hou.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 272 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 10 mg |
| natrium | 801 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 11 g |