Hierdie rooi fluweelkoekresep word gemaak met botter, eiers, vanielje, rooi gel koskleursel, kakao, karringmelk en ander bestanddele. 'N Gunsteling rooi fluweelkoekresep met gekookte ryp, of gebruik 'n tuisgemaakte of klaargemaakte roomkaas vir hierdie gewilde koek.
Gebruik gels of plak koskleursel vir die helderste kleur.
Wat jy benodig
- 12 eetlepels botter (of 1 1/2 stokkies, versag)
- 2 groot eiers
- 1 teelepel vanielje
- 1 teelepel sout
- 2 1/2 koppies
- all-purpose flour
- 1 1/2 koppies suiker (gegranuleer)
- 2 eetlepels koskleursel (rooi, gel of pasta, plus 2 eetlepels water)
- 2 eetlepels kakao (onversoete)
- 1 koppie karringmelk
- 1 eetlepel asyn
- 1 teelepel koeksoda
- Gekookte Frosting:
- 1 koppie melk (of room)
- 1/3 koppie meel (alles-doel)
- 1 koppie botter
- 1 koppie suiker (granuleer; superfyn is ideaal)
- 1 teelepel vanielje
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 350 F.
Geniet fyn en blom drie 8-tommies ronde laagkoekpanne of twee 9-duimkoekpanne.
Koekinstruksies
Roombotter en suiker tot lig en pluizig. Voeg eiers by en klop 1 minuut langer. Klop vanielje tot gemeng. Kombineer kakao, koskleursel, en 2 eetlepels water; klop in die eiergeroomde mengsel. Meng meel en sout. Alternatiewe voeg meel- en karringmelk mengsels by die beslag, klop op lae tot medium spoed.
Kombineer soda en asyn in 'n koppie en voeg by koekbeslag by. Skep lepel juis in die 3 koekpanne; Bak vir 22 tot 28 minute by 350 ° F. Koel op koekrakke. Verwyder uit panne en rypstande en kante.
Gekookte Frosting
Klits die 1/3 koppie meel en melk in 'n kastrol saam en kook, roer tot dit verdik is; koel in die yskas. Klits botter, suiker en vanielje met menger. Voeg die meel-en-melk-mengsel 'n bietjie op 'n keer by (maak voor koek sodat dit genoeg tyd het om af te koel). Klop goed vir 'n paar minute of tot die mengsel nie korrels is nie, voeg melk (of room) by soos nodig. Frostlae, sye, en bokant die koek.
Deskundige wenke
Bundt Cake Gesprek: Bak die koek in 'n ruim gesmeerde en geblomde 12 tot 15-koppie Bundt-koekpan, maar laat meer tyd toe. Kyk vir doneness met 'n lang hout- of bamboespyker. Dit kan tot twee keer so lank wees om te bak. Gebruik 'n dun koek glans om 'n Bundt-koekie te maak.
Om suiker uit suiker te maak, meet die hoeveelheid wat jy benodig vir die ryp in 'n voedselverwerker. Produseer sowat 2 minute, of tot die korrels heeltemal goed is. Laat die stof regmaak voordat jy die deksel van die voedselverwerker ophef.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 443 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 17 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 128 mg |
| natrium | 309 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |