Daar is verskeie soorte meskouta, tuisgemaakte Marokkaanse koek, insluitend jogurt en sitrusvariëteite. Hierdie tradisionele Marokkaanse oranje koekresep is vinnig en maklik om van nuuts af te maak, en so klam dat dit selde met ryp bedien word. Een groot oranje (of twee medium lemoene) moet die halwe koppie lemoensap wat in die resep gebruik word, oplewer. Dit neem net 'n paar minute om in die oond te kom, en sal vir 'n paar dae vars bly. In die onwaarskynlike geval bly dit so lank!
Die resep werk ewe goed met 'n buis of broodpan, maar 'n ronde buispan kan meer formeel en feestelik lyk vir 'n viering. Vir 'n nog meer formele aanbieding, voel gerus die suikerpoeier op die top vir 'n feestelike aanraking. Sit die oranje koek vir tee tyd, ontbyt, Ramadan ftour (aandete na die Ramadan vinnig) of snack tyd.
Maak seker dat jy die lemoene soteer voordat jy dit smeer. Die volle lemoene sal baie makliker wees om te ses. Sodra die lemoene gesny is, kan dit baie moeilik wees om genoeg sest vir hierdie resep te gee. Vir die beste resultate, was die oranje eerste en gebruik 'n sitrusraster of mikroplan vir die beste sest. 'N Goeie kaassraper is 'n goeie plaasvervanger vir 'n sitrusraster.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie / 120ml varsgespyte lemoensap
- Ses van 1 of 2 lemoene
- 4 eiers
- 1 1/2 koppies / 300 g. suiker
- 1/2 koppie / 120 ml. groente olie
- 2 koppies / 250 g. meel
- 4 teelepels.
- bakpoeier
- 1/2 tl. sout
- 1 teelepel. vanielje
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F (180 C). Smeer 'n buispan of broodpan fyn en liggies.
- Sif die lemoene en sap hulle dan.
- Met 'n elektriese menger of met die hand, klop die eiers en suiker tot dik. Gegradueer in die olie.
- Roer die meel, bakpoeier en sout, en dan die lemoensap. Klop tot glad, en meng dan in die sest en vanielje.
- Giet die beslag in jou voorbereide pan en bak vir sowat 40 minute, of totdat die koektoetse gedoen is.
- Laat die koek 7 tot 10 minute in die pan afkoel en draai dan op 'n rek om af te koel.
Tradisionele Morrocan Cooking
Meetbolletjies is nie die norm in Marokko nie, dus net vir die pret, die tradisionele maatreëls wat in Marokko gebruik word wanneer Meskouta gemaak word, word hieronder aangedui op die standaard bestanddele . Jy sal dalk die metode wil volg as jy met kinders bak, aangesien hulle die minder formele manier van bestanddele kan gebruik. Let daarop dat Marokkaanse tee bril gewoonlik 6 tot 8 gram vloeistof bevat.
Tradisionele Marokkaanse Maatreëls
- 1 tee glas varspressies lemoensap
- Ses van 1 of 2 lemoene
- 4 eiers
- 1 vlak soepbak suiker
- 1 tee glas groente-olie
- 1 hoender sopbak meel
- 2 sakkies bakpoeier
- N knippie sout
- 1 sakkie vanielje suiker
Gebruik die tradisionele Marokkaanse maatreëls, gaan voort met dieselfde resepstappe soos hierbo gelys.
Hierdie nagereg bied 'n maklike, soete verrassing aan die einde van 'n tradisionele, lekker Marokkaanse ete. Vir ander variasies op Meskouta, probeer 'n tradisionele jogurt of suurlemoen-Marokkaanse koek .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 245 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 69 mg |
| natrium | 404 mg |
| koolhidrate | 32 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |