Hierdie Rooi Velvetkoekresep is 'n bewaarder! As jy lief is vir klassieke Suidelike rooi fluweelkoek, met roomkaas ryp, dan wil jy hierdie resep probeer.
Rooi Velvetkoek Bestanddele
1/2 koppie ongesoute botter, by kamertemperatuur
1 1/2 koppies suiker
2 groot eiers
2 (1 ounce) bottels rooi kos kleur
1 teelepel vanielje-uittreksel
2 1/2 koppies gesnyde koekmeel of 2-1 / 4 koppie alledaagse meel
1/2 teelepel sout
2 teelepels kakao
1 koppie karringmelk
1 eetlepel wit asyn
1 teelepel koeksoda
Room Cheese Icing - sien hieronder
Garnering: Gehakte pekanneute, liggies geroosterde
Rooi Velvetkoekprosedure
Voorverhit oond tot 350 grade F. Smeer en meel 3 8-duim koekpanne.
Klits die botter teen medium spoed met 'n elektriese menger tot dun; Voeg suiker geleidelik by, klop goed. Voeg eiers by, 1 op 'n slag, klop totdat dit na elke toevoeging gemeng word. Roer koskleursel en vanielje by, meng goed.
Meng meel, sout en kakao; tersyde gestel. Meng karringmelk, asyn en koeldrank in 'n 4-koppie vloeibare maatbeker. (Mengsel sal borrel.)
Voeg meelmengsel by verkorte mengsel, afwisselend met karringmelkmengsel, begin en eindig met meelmengsel. Klop teen lae spoed totdat dit na elke toevoeging gemeng word. Klop teen medium spoed 2 minute; Gooi beslag in voorbereide panne.
Bak vir 25 minute. Koel in panne op draadrakke 10 minute; verwyder uit panne en koel heeltemal op draadrakke.
Room Cheese Icing
1 (8) Ounpak roomkaas, versag
1/4 koppie botter, versag
1/2 boks (1/2 pond) plus 2 eetlepels poeiermelk
1 teelepel vanielje-uittreksel
Gebruik 'n menger en meng al die bestanddele tot glad en romerig.
Verspreide Room Kaas Frosting tussen lae en bo-op koek. Garneer met gekapte pekanneute.