Dink gepekelde rooi uie is moeilik? Dink weer met hierdie maklike resep.
Alhoewel rooi uie een van die mildste uie is, kan hulle soms te sterk, pittig of oormatig wees om in groot dosisse te eet. Dus, in plaas van om net 'n paar dun skywe van die rou spul op jou toebroodjie te hou, probeer jou hand by hierdie vinnige en maklike gepekelde rooi uie. Hulle is 'n eenvoudige toebroodjie geheim wat vir altyd jou gedagtes sal verander oor hierdie soms oorweldigende wortelgroente.
Dus, eerder as om oor die skerp reuk van 'n soms pittige rooi ui te huil, breek die beesproses die sterk reuke af en help die rooi uie versier om hul natuurlike suikers te vertoon. Natuurlik is dit wonderlik op toebroodjies soos hierdie gegrilde somerbroodjie toebroodjie of op hierdie super lekker dr. peper getrek vark skyfies, maar hulle is ook 'n welkom kruideniersware vir enige slaai of vleis gereg. Probeer dit op gebraaide vistaakse, groentebladige falafel-toebroodjies, pasta-asyngebak, en / of in romerige disse soos kolelslaw.
In die onderstaande aanwysings raai ek aan om hulle vir ten minste 15 minute in hul beiervloeistof te sit, indien nie 'n uur voordat jy dit gebruik nie. Jy kan dit ook vir langer as 'n week of langer in jou yskas hou as jy die deksel dig toe verseël. As jy kan, is dit in jou beste belang om hierdie uie van 'n organiese bron te kry sodat hulle beter smaak.
Wat jy benodig
- 1 groot ui (rooi, dun gesny)
- 1 koppie rooiwynasyn
- 1/2 koppie water
- 1/4 koppie suiker
- 1/4 teelepel sout
- 1 lourierblaar
Hoe om dit te maak
- Voeg in 'n mediumgrootte pot rooiwynasyn, water, suiker, sout en 'n lourierblaar by. Roer tot suiker is opgelos en die pekelwater begin borrel.
- Skakel die hitte af en voeg die rooi uie by. Laat hulle sit totdat hulle kamertemperatuur word en sit dit dan in 'n lugdigte houer en stoor dit in die yskas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 77 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 151 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |