Terwyl jy kalkgarnale in die vrieskas gedeelte van die meeste markte kan vind, sal jy vind dat dit baie maklik is om tuis te maak. Hierdie karibiese eilande-kalkgarnie-resep (of margarita-garnale, indien u verkies) is 'n rustige en eenvoudige gereg wat alles wat u kan koop, uitkyk.
Die resep benodig bloot 'n marinade en 'n flits in die pan. Die glans is 'n lekker mengsel van tequila, sitrus sap en 'n aantal gewone kruie en speserye. Dit is perfek wanneer dit met wit rys bedien word en maak 'n lekker partytjie gereg wat by kamertemperatuur geniet kan word.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie lemoensap (konsentreer, onverdunde)
- 1/4 koppie limoen sap (vars, sowat 2 limiete)
- 1/8 koppie
- olyf olie
- 1/8 koppie tequila
- 1 eetlepel sinaasappel likeur (triple sec of Cointreau)
- 1/4 koppie
- koriander (gekap)
- 1/4 koppie
- soet ui (gemaalde)
- 2 naeltjies
- knoffel (gedruk)
- 1/2 teelepel kerriepoeier
- 1/2 teelepel
- sout (Kosher)
- 1/2 teelepel komyn (grond)
- 1/4 teelepel
- borrie
- 1/4 teelepel cayennepeper (of meer om te proe)
- 1/4 teelepel
- swartpeper (varsgemaal)
- 1 eetlepel olyfolie
- 1-1 1/2 pond
- Garnale (vars of bevrore jumbo garnale; geskil en bedek;
Hoe om dit te maak
- In 'n groot plastieksak met rits, kombineer al die bestanddele, behalwe die eetlepel olyfolie en garnale. Verseël en plak die inhoud om dit deeglik te meng.
- Voeg garnale by die margarita marinade, druk al die lug uit en verseël. Draai sak om die garnale te bedek.
- Verkoel vir 30 tot 45 minute. Moenie oor marieneer of die sitrus sure sal die garnale kook nie.
- Verhit 'n groot, swaar koekie oor medium-hoë hitte. Voeg 1 eetlepel olyfolie by warm pan en draai tot bedekking.
- Verwyder garnale van marinade en plaas in 'n enkele laag in die warm pan. Reserveer die marinade.
- Kook vir 1 minuut, draai dan die garnale na die ander kant. Dit kan nodig wees om dit in bondels te doen, afhangende van die grootte van jou pan. Moenie die garnale oorverhit nie, of dit sal rubberig word. Verwyder garnale en hou warm.
- Voeg die gereserveerde marinade by die warm pan. Gaan voort met kook totdat dit tot 'n dun sous verminder. Skep hitte af, keer die garnale terug na die pan en gooi dit in die sous om te bedek.
- Sit die garnale oor wit rys.
Slaan die Drank oor
As jy nie alkohol kan gebruik nie, gaan bloot die drank uit. Jy sal steeds die gekruide tropiese geure van die gereg kan geniet.
As jy nie normaalweg tequila of triple sec by die huis het nie, haal eenvoudig miniatuur enkelbediening bottels op. Hierdie resep sal ongeveer die helfte van 'n miniatuurbottel vir elke drank gebruik. Daar is ook nie nodig om 'n duur handelsmerk te koop nie, dus voel vry om geld te spaar, tensy jy natuurlik 'n margarita of twee wil meng .