Selfs maak goed ruig . Sojasaus , bruinsuiker, olyfolie , en knoffel smaak hierdie forel dik. Beplan vooruit vir marineringstyd . Jy kan die rommel in 'n dehidrator , oond of roker laat droog word. Ander dun wit visfilette kan vervang word deur die forel.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie sojasous
- 1 eetlepel ligbruin suiker
- 1 teelepel olyfolie
- 1 teelepel gemaalde knoffel
- 1/2 teelepel swartpeper (varsgemaal)
- 1 pond forelfilette (in 1-duim breë stroke in die lengte gesny)
Hoe om dit te maak
Klits sojasous , bruinsuiker, olyfolie , knoffel en peper saam. Verhit oor lae en roer tot suiker smelt. Verwyder dadelik van hitte en afkoel tot kamertemperatuur.
Plaas vis in 'n ritssakkie. Giet soja-mengsel in die sak, druk die lug uit en gooi om al die stroke te bedek. Verkoel 4 uur.
Verwyder forel van die marinade en klop droog. Plaas op dehidratorrekke , stroke wat nie aanraak nie, sodat lug kan sirkuleer, en volg die vervaardiger se aanwysings om die ruk te droog tot op die vlak wat u verkies.
Die vis kan ook op die rakke in die oond op sy laagste omgewing of in 'n roker gerook word.
Stoor forel in 'n verseëlde plastieksakkie.
Let wel: Ander witvis kan vervang word deur die forel, soos baars of tilapia
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 733 |
| Totale vet | 27 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 272 mg |
| natrium | 4,213 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 99 g |