Hierdie pret resep bevat tuisgemaakte focaccia-agtige brood gevul met deliham, kaas en gesnyde tamaties. en bedek met meer kaas. Dit is maklik om te maak, en ideaal vir vermaak. Sny die toebroodjie in klein blokkies vir aperate of groot blokkies vir 'n ete. Dit maak ook 'n lekker ontbyt - die toebroodjie kan oornag in die yskas opstaan om in die oggend gebak te word.
Wat jy benodig
- 1 koppie melk
- 5 eetlepels botter
- 1/4 koppie suiker
- 1 eetlepel gis
- 3 eiers
- 1 teelepel sout
- 4 koppies all-purpose flour
- 16 gram deliham
- 16 oz gesnyde kaas (mozzarella, muenster, amerikaanse, provolone, Monterey Jack ... of 'n kombinasie)
- 1 koppie gerasperde kaas
- 2 teelepels gedroogde oregano
Hoe om dit te maak
- Verhit die melk met die botter en suiker in 'n klein kastrol totdat die botter net gesmelt het en die melk warm is (maar nie te warm nie - minder as 110 grade).
- Giet melk / bottermengsel in die bak van 'n staande menger wat toegerus is met die deeghakselstuk. Sprinkel die gis oor die melk. Laat staan vir 3-5 minute, of tot effens skuimig.
- Meng op lae spoed, voeg die eiers een op 'n slag by. In 'n aparte bak. Roer die sout in die meel. Voeg 2 koppies van die meelmengsel by en meng tot glad. Voeg die oorblywende meel in dele by, laat die menger na elke byvoeging knie. Knie deeg tot dit glad en styf is. As die deeg te taai is, voeg meer meel in klein hoeveelhede by. As die deeg te styf of krummelagtig is, voeg 1 tot 2 eetlepels melk by.
- Knie die deeg met die deeghaak tot dit glad en elasties is. Plaas die deeg in 'n groot geoliede bak. Bedek dit lak met 'n handdoek en laat dit styg tot dit verdubbel het, ongeveer 1 1/2 uur.
- Verdeel die deeg in die helfte. Smeer 'n halwe bakbak (13 "x 18") met olyfolie gaar. Rol die helfte van die deeg in 'n reghoek oor die grootte van die bakpan. Plaas die deeg na die bakpan en druk dit in die sykante en onderkant van die pan.
- Laai die gesnyde kaas en ham oor die deeg, bedek al die deeg. Voeg ook die gesnyde tamatie by.
- Rol die ander helfte van die deeg uit in 'n soortgelyke reghoek. Plaas dit in die pan en bedek die ham en kaasvulling heeltemal. Borsel die boonste deeg met olyfolie, strooi die gerasperde kaas en die oregano oor die deeg.
- Bedek die toebroodjie lekker oor en laat dit ongeveer 45 minute op 'n warm plek opstaan. Voorverhit die oond tot 350 grade ongeveer 10 minute voor dit gebak word.
- Bak die toebroodjie vir 35 tot 40 minute, of totdat dit goudbruin is, pufferig is en die kaas gesmelt word.
- Sny in blokkies en bedien warm of by kamertemperatuur. Sandwich kan in die oond verhit word (bedek met foelie)
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 461 |
| Totale vet | 32 g |
| Versadigde vet | 18 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 170 mg |
| natrium | 1,042 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 27 g |