Wors, Ei en Kaas Ontbyt Taquitos is 'n pittige, kaasagtige en draagbare ontbyt wat u uit u vervelige ontbytpakkie sal kry!
Ontbyt Taquitos is vol pittige eiers, kaas, wors en pepers en uie wat in mielietortillas gerol is! Hulle is super maklik om voor die tyd te maak en in die mikrogolf te pop wanneer jy gereed is om jou dag te begin. Of jy kan dit vir 'n Sondagoggend ontbyt of vir 'n brunch maak om 'n skare te voed. Daar is minder kalorieë as die gebraaide alternatief omdat hulle gebak word! Jy kan hulle braai as jy wil, hulle sal meer kalorieë wees, maar ook 'n bietjie kropper.
Voel vry om die vulsels te verander. Dink aan die toevoeging van spek-, spinasie-, chipotle-pepers of ander Mexikaanse speserye. Jy kan ook die tipe wors verander! Pittige Chorizo smaak wonderlik in hierdie resep! U kan ook verskillende kaas proe soos 'n queso-fresko of ander cheddar-mengsels. Al wat jy regtig nodig het is eiers, tortillas en kaas, die res is aan jou!
Wat jy benodig
- 1 teelepel olyfolie
- 1/2 pond ontbyt wors
- 1/2 groen paprika (blokkies)
- 1/2 rooi peperpeper (blokkies)
- 1/2 medium ui (of een klein ui, in blokkies gesny)
- 1/2 teelepel sout (of na smaak)
- 6 groot eiers
- 2 teelepels taco geurmiddels
- Opsioneel: 1 teelepel warm sous
- 12 vars mielie tortillas
- 1/2 koppie Monterey Jack / Cheddar Blend Kaas (geskeur)
- Vir bediening:
- Salsa
- Suurroom
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 425 F. Lyn 'n bakplaat met aluminiumfoelie of perkamentpapier.
- Voeg die olyfolie en ontbytwors by 'n stoofpot, breek die wors tot byna heeltemal gaar. Voeg die rooi en groen paprika en ui saam met sout by. Laat hulle pepers en uie kook vir 'n paar minute totdat hulle effens versag word, roer gereeld.
- Klits die eiers in 'n bak. Voeg die taco geurmiddels en warm sous by die eiers. Gooi die geklitste eiers versigtig oor die wors en peper mengsel terwyl die pan op medium hitte is. Kook tot eiers sag is en roer af en toe om te verhoed dat dit vasgesteek word. Maak seker dat jy hulle nie oorverhit nie!
- Mikrogolf die tortillas vir ongeveer 30 sekondes of totdat dit sag en buigbaar is. Maak seker dat die tortillas vars is, sodat hulle nie sal kraak wanneer jy dit rol nie. Verdeel die vulsel tussen die tortillas. Sprinkel elk met 'n gelyke hoeveelheid kaas. Rol elke tortilla styf en plaas die naatkant op die bakplaat.
- Spuit elke tortilla liggies met kookspuit en voeg 'n besprinkel sout by.
- Bak vir 10-15 minute of tot goudbruin. Laat effens afkoel. As dit vries, koel heeltemal af en vries dan op 'n bakplaat. Nadat hulle gevries het, dra dit oor in 'n groter plastiekvriespose.
- Bedien met salsa en suurroom. Geniet dit!