Hierdie ham en eierbolletjies is gek, maklik en mal, lekker-'n wenkombinasie as daar ooit een was. Hulle is eenvoudig genoeg om op besige weeksdae te maak. Hulle is ook lekker en mooi genoeg om vir gaste te maak as jy 'n naweekbrunch aanbied (dubbel, drie of vier keer die resep soos benodig).
Maak voorstelle : Hulle is so maklik, daar is nie veel van 'n rede om dit te doen nie, maar jy kan hulle die eerste keer in stap 5 maak. Bedek en ontspan, bring hulle uit na kamertemperatuur wanneer jy die oond voorverhit om die chill af te neem voordat jy dit bak. Ekstra bonus: hulle is eindeloos buigsaam-rol af vir variasies.
Wat jy benodig
- 6 dun skywe ham
- 6 eetlepels cheddarkaas (gerasper)
- 2 groen uie
- 6 eiers
- 1 eetlepel melk
- Kook olie bespuiting
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n oond tot 350 F.
- Spuit 'n muffinpan (6 blikkies) met kookolie of vet met botter. Gebruik ideaal 'n non-stick muffin pan. Lyn elke blikkie met 'n stukkie ham. Laat die middel van elke stukkie ham in die onderkant van die blik val, druk dit af en langs die rande, laat die ham vou om die blik te pas. Sit 1 eetlepel kaas in die bodem van elke ham-gevulde blik. Tersyde gestel.
- Sny die groen uie aan en sny die wit en ligte groen dele fyngekap. Gooi die donkergroen toppe of reserwe vir 'n ander gebruik. Verdeel die gekapte groen ui eweredig tussen die 6 blikkies.
- Knip die eiers in 'n medium bak. Klits die eiers tot glad, sonder poeiertjies of blikkies wit. Voeg die melk en klits bymekaar.
- Verdeel die eiermengsel eweredig tussen die 6 blikkies. Giet die mengsel saggies in die blikkies. Terwyl jy gooi, kan die eiermengsel tussen die blik en die ham vloei - moenie bekommerd wees nie, daarom het jy die blik met olie gespuit!
- Bak tot die eiermengsel effens uitstoot en sowat 20 minute is.
- Laat die ham en eierkoppies 'n paar minute lank sit voordat hulle uit die blikke verwyder word. Gebruik 'n lepel of klein spatel om die ham en eierkoppies saggies uit die blikkies te verwyder. Sit dadelik uit (hoewel hulle nie sleg is nie, net warm of selfs by kamertemperatuur).
variasies
- Meng die tipe kaas op: probeer parmesan, gruyere , bokkaas, truffel pecorino, klein blokkies brie-wat ookal jou gunsteling is.
- Gebruik prosciutto of speck in plaas van gewone ham, of probeer heuninggeroosterde, gepeperde of andersins gegeurde ham.
- Verryk dinge deur die gebruik van room in plaas van melk.
- Voeg 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper by die eiermengsel.
- Voeg 'n teelepel of so varsgemaalde kruie saam met die groen ui-kervel en dille by uitstek goeie keuses.
- Voeg 'n eetlepel gekookte groente saam met of in plaas van die kaas-spinasie en ertjies is lekker opsies.